枸杞菜適合和多種不同的食材搭配起來煮湯，味道清甜不油膩，很適合夏季養生食用。煮的時候，一般都是去掉梗，吃它鮮嫩的葉子。常見的吃法分別可以和豬肝、雞蛋、羅非魚等食材一起煮，做法具體如下：

枸杞菜豬肝湯

材料：豬肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食鹽

步驟：

1、將豬肝洗凈后切片，放進清水中，然后加入少許白醋，浸泡十五分鐘，再用清水沖凈；

3、將豬肝放進碗里，加入料酒、淀粉和食鹽，攪勻后腌制一會；

4、將枸杞菜摘下葉子洗凈，在鍋里放進清水，燒開后加入姜絲，倒入食用油，再放進豬肝，煮到豬肝變色；

5、將枸杞菜放進鍋里，煮軟后，加入食鹽調味即可。

羅非魚枸杞菜湯

材料：枸杞菜、羅非魚、姜片、油、鹽

步驟：

1、將羅非魚洗凈后，起油鍋，把姜片放進鍋里炸出香味后，放羅非魚到鍋里煎；

2、在鍋里燒開水，把煎好的魚放進鍋里煮開；

3、放進枸杞菜煮兩分中，撒上適量的食鹽調味即可。

枸杞菜雞蛋瘦肉湯

材料：枸杞菜、瘦肉片、雞蛋、姜、枸杞子、油、鹽

步驟：

1、將枸杞菜洗凈，瘦肉洗凈切片、枸杞子用清水泡軟，雞蛋打進碗里打散；

2、在鍋里燒開水，放進肉片和姜片，再淋上食用油；

3、煮沸后，放進枸杞菜，等到再次沸騰的時候再倒入雞蛋液，攪拌均勻，放入枸杞子；

4、加入食鹽調味即可。

可能是因為氣候的問題，廣東的家家戶戶都喜歡喝枸杞菜湯。它的工藝很簡單，材料也比較容易準備，只需花費十幾分鐘就可以把枸杞菜煮好，這是多么方便的事。而且它的功效有很多，這個才是人們經常喝的真正原因。

枸杞菜中含有豐富的維生素C、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目，治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上升，頭暈目眩、功能性低熱等功效。長期飲用枸杞菜湯可以延緩衰老、增強免疫力。

如果碰上喉干舌燥、眼睛疲勞的時候，不妨煮碗枸杞菜湯來試試，它能幫助你緩解不適的癥狀，讓你感覺舒服很多。

枸杞菜湯是適合一家老少食用的，是夏季里很好的養生佳品。特別是以下人群，食用的效果更佳。

1、經常對電腦，眼睛疲勞的人。喝枸杞菜湯對眼睛是大有所益的， 如果平時過度用眼，建議多喝枸杞菜湯。

2、 血脂過高的中老年人。枸杞菜湯有降低血脂、保護肝臟、抵制脂肪肝的功效。

3、糖尿病患者。建議多喝枸杞菜湯，可以改善病情，控制血糖。

4、腎陰虛、虛火上炎所致腰膝痠痛無力、勞傷的患者。

然而，如果是脾虛胃寒、腹瀉，就不能喝枸杞菜湯，否則加重不適癥狀，帶有不良后果。

枸杞菜湯的清肝明目功效都是大家所熟知的。一般人都適合喝枸杞菜湯，那么對于孕媽媽來說，也適合喝的嗎？

答案是：孕婦也適合喝枸杞菜湯。喝枸杞菜湯可以補充到維生素C和多種氨基酸，包括谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。在均衡營養的角度來說，孕婦可以放心喝。

但如果是對于有胃寒癥狀的孕媽媽來說，就不適合了。枸杞菜是性寒散熱的食物，可能會刺激到孕婦胃部而加重不適的癥狀。還有，如果有腹瀉情況也不要喝枸杞菜湯。因為枸杞菜有通便的功效，食用后腹瀉會更加嚴重。

有些寶寶在入睡后，上下頜牙齒相互摩擦，發出刺耳的聲音，這就是寶寶磨牙的現象。網上曾有人說，喝枸杞菜湯可以治寶寶的磨牙，到底這真的有效嗎？

答案：是的。方子是：枸杞菜250g、黃花菜20條、蜜棗2—3顆、豬胰腺1條，將全部食材用來煮湯服用。

在中醫上來說，寶寶磨牙是和“胃熱”有關，另一個方子可以用蘆根30g、茯苓12g、黃連1.5g、伴有夜睡不安加夜交藤10g、伴有消化不良加炒谷芽10g，用以上中藥煎湯，每日服一劑。

寶寶磨牙會影響到睡眠的質量，如果你遇上寶寶磨牙的煩惱，就試試以上其中一個方子吧。