牛至草，它名字比較特別，看到這你是否把它和牛聯想到一起呢？其實，它跟牛并沒有什么關系。牛至草，又被叫做止痢草、土香薷、小葉薄荷，主要分布于地中海地區至中亞、北非、北美及我國大部分地區，生于海拔500——3600米的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。在中醫上來說，它味辛、性涼、無毒，可以用來入藥，有清熱解表、理氣化濕倒尿消腫的功效。在臨床上，它被用于預防流感、治療黃疽、中暑、發熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等癥狀。相對于薄荷來說，牛至草的散寒解表的效果更佳。

關于牛至草的用法有很多，可以用來直接入藥，也可以用于烹飪調味。如果你對它還不太熟悉，那就讓媽網百科來為你一一介紹下牛至草怎么用吧。

1、用牛至草煎水服用，可以治療風濕性關節炎，也可以用于齒齦疾病患者的含漱劑。

2、用250g牛至草煮水洗澡，可以是治療皮膚瘙癢。

3、用3—9g牛至草煮水或泡茶，可以防治感冒。

4、用牛至草做沙拉、煲湯、做配料，可以增加飯菜的香味，促進食欲。

5、用牛至草或其干粉烤制香腸、家禽、牛羊肉，風味獨特更美味。

牛至草的營養成分含量并不是很高，但是很豐富，可以為人體補充各種各樣的營養素，下面詳細來看看個成分的含量是有哪些和含量吧。

按100g的牛至草來計算，含有膳食纖維0.4克、鈣218毫克、鎂66毫克、鐵10.7毫克、錳0.6毫克、鋅0.89毫克、銅0.9毫克、鉀442毫克、鈉16.2毫克、磷51毫克、維生素C43毫克、維生素E0.009毫克、維生素A685微克、視黃醇82.4微克。

牛至草的營養成分還是蠻豐富的，可以烹飪后食用，或者是泡水飲用，藥用價值也是不錯的。

在中醫上來說，牛至草味辛、性涼、無毒，全草可入藥，具有清熱解表的功效。臨床上，它常常用來預防流感，治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等病癥。相對于薄荷而言，它的散寒解表功效更加明顯。

下面是幾種常見的方子：

1、治潰瘍病：牛至、紅木香各15克，蒲公英50克，徐長卿10克。用水煎服。

2、治扁桃體炎：牛至75克，加蜂蜜適量。用水煎服。

3、治癤子：牛至、野菊花各15克，紫花地丁、蒲公英各50克。用水煎服。

4、治蜈蚣咬傷：將牛至草搗汁外敷。