干馬齒莧不僅藥用價值高，而且其的功效與作用也是不錯的。適當的食用，對身體的健康有益。那么，干馬齒莧的功效與作用有哪些呢？下面，大家就一起看一下吧。

干馬齒莧其可治療腳氣浮腫、心腹脹滿、小便澀少、產后虛汗等癥，其還具有清熱解毒、散血消腫的功效，能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等癥。此外，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強效抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。

干馬齒莧的做法是多種多樣的，因此，其的吃法也是多種多樣的，而且做法不同，其的口味與口感也是有所不同的，建議大家可多方面的嘗試，享受其帶來的獨特口感。下面，我就為大家介紹其中的一種吃法。

干馬齒莧包子的做法

準備材料：干馬齒莧、面粉、鹽、雞精、芝麻油、韭菜、雞蛋、粉條

做法：

1、取老面用熱水泡開，自然冷卻；

2、加入面粉和勻，揉至成面團，揉至三光（盆光、面光、手光），蓋上布或用塑料袋套好，底部扎緊墊上毛巾放至暖和處；

3、等面發至都是蜂窩狀時，說明發好了，取碗加入少許堿面倒入一點點熱水，將堿面化開倒入發好的面中，使勁揉勻，蓋上東西備用，同時，將雞蛋打入盆內攪拌均勻；

4、將干馬齒莧和粉條分別用開水泡10分鐘，洗凈切碎備用，將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細沫淋入香油拌勻備用；

5、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關火即可，趁熱放入豬油攪拌均勻；

6、待雞蛋自然涼后，倒入切好的干馬齒莧和粉條中，倒入香油攪拌均勻；加入韭菜攪拌均勻，再加入鹽、雞精順著一個方向攪拌均勻；

7、取一小塊面團放案板上，用搟面杖搟成中間厚邊上薄的小餅，加入拌好的餡，將包子口捏好；鍋內做水，開鍋后蒸十五分鐘就熟了。

干馬齒莧營養豐富，其含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質及微量元素等，可見其營養價值極高。然而，其也是有一定的食用禁忌的，大家不可過量食用哦。

干馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉忌食，同時其不可與胡椒、該粉、鱉甲同食，不然會產生副作用的。還有剛吃干馬齒莧的時候一定要先少量試吃，逐漸適應了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖，因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。此外，孕婦要禁止吃干馬齒莧的，其具有滑胎的作用。

干馬齒莧的藥用價值很高，適當的食用，對身體的健康有益。干馬齒莧作為一種中草藥，其可以治療腳氣浮腫、心腹脹滿、小便澀少、產后虛汗等癥；同時其還具有清熱解毒、散血消腫的功效，能治熱痢膿血、癰腫惡瘡、丹毒等癥狀。

此外，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強效抑制作用，有“天然抗生素”的美稱，這也是為什么會有馬齒莧能治療腸炎的說法。用干馬齒莧做藥方，對身體有好處，但不可過量服用，建議一周吃一次比較好。

小貼士：干馬齒莧的營養價值比鮮的要損失不少，但味道有類似梅干菜的風味，吃起來味道特好。采摘到的馬齒莧，應除去老莖和 須根，洗凈后用沸水燙煮或籠蒸，然后曬干備用。

干馬齒莧是一味草藥，其具有獨特的功效，能輔助治療一些癥狀，在醫學方面，其有著一定的貢獻。那么，干馬齒莧多少錢呢？下面，我們就一起來看一下。

干馬齒莧的價格低廉，其在市場上的價格相對比較穩定，若按批發價來算，其每公斤的價格是在10元到15元左右。不過這價格僅供參考，大家若要購買的話，可購買網站或者實體店了解詳情后在進行選購。