開邊蠶蛹的含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品。那么，開邊蠶蛹的做法是什么？下面，大家就一起來看一下。

開邊蠶蛹的做法

準備材料：新鮮蠶蛹、蔥花、姜末、少許胡蘿卜末、椒鹽、辣椒油、淀粉、色拉油、花椒粉

做法：

1、將洗好的蠶蛹放入清水中加少許鹽和蔥段姜片大火燒開，小火煮10分鐘；

2、接著把煮好的蠶蛹撈出控一下水，用剪刀將蠶蛹豎著剪成兩半，并去掉里面一塊黑色的贓物；

3、將剪好的蠶蛹放入盆中倒入干淀粉攪拌勻，將蠶蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉備用；

4、將凈鍋倒入色拉油燒至油熱，程度就是放一個蠶蛹試一下，起密集的小泡泡就是合適的油溫；

5、將蠶蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥；

6、另備一鍋燒熱放入辣椒油，然后放入姜末和辣椒絲，然后倒入炸好的蠶蛹不停地翻炒1分鐘；

7、撒上花椒粉、精鹽、芝麻和蔥花炒勻即可。

開邊蠶蛹的營養價值極高，其含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素等營養成分，其中蛋白質的含量在50％以上，遠遠高于一般食品，且其蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，其含有人體所需的18種氨基酸，尤其是人體必需的8種氨基酸含量很高。

可見，開邊蠶蛹的營養豐富，適當的食用，對人體的健康有益。建議大家可以一試哦。但是注意哦，不可過量食用，過量食用可能會引發一些不好的反應，從而造成身體的不適。

開邊蠶蛹不僅營養價值極高，而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。那么，其有什么功效與作用？下面，大家就一起來看一下吧。

開邊蠶蛹具有通肝保肝的功效，其能調血脂、降血壓，用來改善和預防高血脂、高血糖、高血壓等疾病，同時其也能提高智力和視力。此外，其還具有減肥和美容的功效，其有防皮膚皺裂，去斑美白，滋養容顏的特別效果。由此可見，開邊蠶蛹的功效與作用很是不錯哦。建議大家可適當的食用，對身體健康有益哦。

開邊蠶蛹營養豐富，且其的食療功效也很是不錯，然而，其也不是每個人均可食用的，還是有少數的人不宜食用開邊蠶蛹的。那么，其適宜哪些人食用呢？

一般而言，一般人群均可食用開邊蠶蛹，其不但營養好，而且功效佳，普通人群適當的食用是有益而無害的。尤其是老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。但是注意哦，對蠶蛹過敏或易過敏著慎食。此外，由于蠶蛹成分較復雜，如果處理不當，會造成食用后中毒。所以，在食用中必須注意一些事項，如未經加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌后食用；蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻辣感或異味的蠶蛹不可食用。大家食用蠶蛹時要注意一下哦。

蠶蛹味道鮮美，口感極佳，且其的營養價值及功效均很不錯，然而，其的價格怎么樣呢？下面，大家就一起來看下吧。

目前市場上，蠶蛹的價格是多種多樣的，蠶蛹的產地、品質、加工方式等的不同，蠶蛹的價格也是不同的，便宜的有賣8元/斤的，也有賣70元左右一斤的，總之，其價格是多種多樣的。建議大家在購買的時候，可先到購買網站瀏覽其的價格等詳細情況，在進行購買。