大家一般都是去燒烤店吃烤蠶蛹，但是我們能不能自己在家里做烤蠶蛹呢，當然可以啦，自己做烤蠶蛹既簡單又方便，還可以按照自己的喜好食用，真是再好不過啦，大家可以在家里用烤箱烤制，方法很簡單喲。

原料：蠶蛹、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒、辣椒油適量。

步驟：

1、為了保證安全要先將買來的新鮮蠶蛹放在沸水中煮15分鐘；

2、把煮好的蠶蛹清洗干凈，鍋中倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根據(jù)自己口味選擇調料），將蠶蛹倒進去煮10分鐘；

3、將蠶蛹撈出瀝干水分后放入烤盤中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分鐘熟了就可以吃了。

烤蠶蛹如此受到大眾喜愛不僅僅是它鮮爽的味道，獨特的口感，令人垂涎三尺的風味，更有一點是因為烤蠶蛹含有非常豐富的營養(yǎng)成分，因此蠶蛹也常常用于食療，那么吃烤蠶蛹到底有什么好處呢？快來了解一下吧。首先大量的蛋白質和多種氨基酸是烤蠶蛹的一個營養(yǎng)價值點，我們都知道高蛋白的食物對人體是非常好的，尤其是一些身體較為瘦削虛弱的人應該常吃，自然，蠶蛹也是老人和孕婦的非常好的營養(yǎng)品，大病初愈的人也應該適量食用蠶蛹，可以幫助體質的恢復。而且蠶蛹能有效調節(jié)機體糖和脂肪代謝，這也就意味著蠶蛹是降血脂、降膽固醇的良藥，可用于應對高膽固醇血癥的食療菜色，幫助改善肝功能。而且蠶蛹還可以幫助提高人體免疫力，女性常常食用還可以輔助抗衰老。

前面已經(jīng)幫助大家了解到蠶蛹的營養(yǎng)價值啦，但是還有人疑惑吃蠶蛹是否會中毒，其實自己烤蠶蛹吃的話，如果處理不當，是可能會造成中毒的，反應明顯者還會危及到生命安全。那么中毒的原因是什么呢？我們來了解一下吧。有一部分原因是，原本健康的蠶蛹放置時間過久，蠶蛹內引入雜菌污染，病菌大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生霉變，這樣的蠶蛹就是本身很有大量毒素的食材了，就不能食用了。另一種情況就是某些蠶蛹體內產(chǎn)有蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲，這就意味著這是病蠶蛹了，吃了肯定會中毒。還有一種情況就是蠶蛹中的病菌在加工處理時并沒有完全消滅，因此引起食用者中毒。因此我們在選購蠶蛹時一定要選擇新鮮健康的，而且要仔細進行加工處理。

很多人說吃蠶烤蛹喝啤酒會中毒，其實這是沒有根據(jù)的。一般來說，吃烤蠶蛹是可以喝啤酒的，那中毒一說是怎么回事呢？其實，是因為有一部分人本身對蠶蛹過敏或者是烤蠶蛹處理不當有毒素存留，尤其是有些人會空腹吃烤蠶蛹，這部分人在食用蠶蛹后，對蠶蛹敏感性更強，而喝啤酒會促進對毒素的吸收，這樣的話就出現(xiàn)中毒現(xiàn)象了。

可能許多愛好烤蠶蛹的媽友們家里沒有烤箱，那么家里的微波爐是否可以用來烤蠶蛹呢？答案是肯定的，媽媽網(wǎng)就教給大家怎么在家里用微波爐烤蠶蛹。自己在家烤蠶蛹就可以按照自己的口味來啦，有的人喜歡吃原味的，有的喜歡吃麻辣的，大家可以按照自己的喜好來控制。用微波爐烤蠶蛹呢，其實就像烤花生米一樣，準備一個微波爐專用盤，將蠶蛹平鋪在盤內，可以在蠶蛹上面噴一點料酒，這樣既可以幫助殺菌又可以提香，蓋上一個透氣的蓋子，關上微波爐烘烤兩分鐘左右，拿出來翻面，再放入微波爐中烘烤2分鐘左右，當然大家可以關注著蠶蛹的顏色，隨機應變，不要把蠶蛹烤糊了喲，烤好后放置在外面稍微涼一下，外皮酥脆后再吃，喜歡麻辣味的可以撒一些辣椒面。