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腰花面的做法

【導讀】腰花面,說起這道美食大家都不覺得陌生吧。平時吃慣了豬肉,偶爾吃在早餐或者午餐品嘗一道風味獨特的腰花面,瞬間覺得美食就在人間。腰花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣的功效,可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。面粉里面又含有含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。腰花面的做法也是非常簡單,只需要幾步驟便可以制作美食,并且一般人都是可以食用的。媽網百科今天將為您介紹腰花面的做法,新做法趕緊GET吧~

腰花面,一道簡單又美味的面食,很受一般家庭的喜愛。腰花,又稱“豬腎”,有補腎、強腰、益氣的作用。但是很多人都受不了腰花的腥味,如果能把腰花面做的讓家人朋友贊不絕口,那一定是世上難得的美味。如果你想在品嘗一道風味獨特的腰花面,趕緊跟著媽網百科一起學習腰花面的做法大全,在家人朋友露一手吧!

制作時間:10分鐘

主料:豬腰(適量)面條(適量)

調料:蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)麻油(適量)料酒/白酒(適量)

步驟:

1、先將腰花洗干凈,切十字花刀,再用清水漂洗;

2、將蔥切段,姜切成絲,備用;

3、在鍋中放油,將生姜絲爆香,放入水燒開;

4、在鍋中放入蔥段;

5、加適量的鹽;

6、加入料酒,也可以加白酒,白酒會讓口感變得更好;

7、待鍋中水沸騰后,倒入腰花;

8、水開后撇去浮沫,改成小火略煮一會;

9、加入少許味精;

10、加入少許麻油,不喜歡麻油的朋友也可不加,根據自己的喜愛;

11、另起一鍋鍋中燒熱水,加少許鹽;

12、待水沸騰后,下入面條;

13、鍋開后點涼水,煮至熟透關火;

14、將煮熟的面條瀝水盛入碗中;

15、撒上蔥花;

16、澆上做好的湯,拌勻即可。

小貼士:

1、腰花要在切開面剞花刀;

2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠,用水漂洗兩三遍,再用開水燙一遍,即可去膻臭味;

3、做這款面最好有兩個鍋,一鍋做湯,一鍋做面;

4、此做法最適用于家里人就餐,隨吃隨煮,方便又清爽。

腰花,別名“豬腎”,豬腰子味甘咸、性平,入腎經;豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。豬腰子深受人們的喜愛,這不僅是因為它有特殊的味道,更因為它有豐富的營養,具有養生保健的作用,特別是保腎的作用。那么,腰花同面條一起煮,又有哪些營養價值呢?媽網百科現在講一一為您講述腰花面的營養價值。

1、腰花富含蛋白質、脂肪,另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

2、腰花具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。

3、腰花可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

4、腰花對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。

5、口感筋道的面條所含的蛋白質更多,能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

6、面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。

7、面條中富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

綜上所述,一碗腰花面的營養價值比一碗普通的豬肉面要高得多,不僅能補充所需的營養,還對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效,適合一般人的食用。

平時吃膩了海鮮面,豬肉面,雞蛋面,偶爾吃到了一碗腰花面,感覺真是美味至極,它沒有海鮮面的濃郁的腥味,也沒有豬肉面的平淡無奇味道,它的味道甘咸,既不會太濃也不會太淡,味道恰好。最重要的是腰花面的營養價值高,腰花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣的功效,可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。那么,既然腰花面的營養價值高,是不是人人都可以享用呢?其實不然,今天媽網百科將為您講解腰花面的適宜人群,趕緊學習起來吧~

1、腰花面是一般人群均可食用;

2、腰花面中的腰花是適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;

3、腰花面是最適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

4、腰花面適合更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也是適合腦力工作者;

5、血脂偏高者、高膽固醇者是忌食腰花面;

6、腰花面富含優質蛋白,但同時膽固醇含量也較高,減肥期間不宜多吃;

7、腰花面是屬于高膽固醇的食物,雖然腰花能補腎,但是也不能多吃,多吃不僅不能補腎,而且容易導致尿酸升高,容易誘發高脂血癥、動脈硬化,繼而累及腎臟。

我們不少人知道腰花,又叫豬腎,主治腎虛所致的腰酸痛、耳聾、水腫、小便不利等癥,功效還是很大的。很多人很喜歡用腰花煮面,味道不僅鮮美而且營養高。那么,你知道食用腰花面又要注意些什么嗎?我們只有了解了這些知識,才能可以讓我們更好地利用好它,發揮它最大的長處。今天,媽網百科將為您一一闡述腰花面的飲食注意,讓你遠離那些“危害”。

一、與腰花面“搭配”的食物

腰花面和木耳,腰花面可補腎利尿,補充能量;木耳則益氣潤肺、補血養顏,二者同食,可輔助治療久病體弱、腎虛腰背痛等癥。

腰花面和竹筍,腰花面與竹筍搭配著吃,具有滋補腎臟,利尿消腫的功效。

二、與腰花面“相克”的食物

豬肺與腰花面相克,腰花、豬肺均為寒涼食物,同食傷脾胃。

蘆筍與腰花面相克,腰花、蘆筍均性味寒涼,同食易傷脾胃。

黃豆與腰花面相克,腰花和黃豆共食,會導致人體消化不良。

海帶與腰花面相克,腰花和海帶同食,會導致人體便秘。

總而言之,腰花面食性平,味咸,具有補腎氣、強腰、益氣、通膀胱的作用。我們知道了它的很多好處,同時也掌握也它的壞處,這樣,生活中,我們用到它時,知道它有利有弊,這樣我們才會更好地使用它。

現在,很多年輕人都不太喜歡在外面叫餐,覺得不衛生,自己一個人干脆就吃起面食。一道腰花面是很多年輕人的午餐的必備,制作又簡單,美味又可口。腰花又含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰和腎理氣的功效,具有補腎 氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。所以,既營養又美味,又是一個人的必備獨食。那么,問題來了,人們都說世界上沒有十全十美的東西,那么腰花面可以經常吃嗎?吃多了又會怎么樣呢?別擔心,媽網百科幫你解決這個問題。

新鮮的腰花,美味的面條,一碗腰花面即可盡情享受了。其實,腰花面營養也是很豐富,面條不僅能夠讓人們感受到飽食,而且里面的淀粉能夠幫我們存儲能量;腰花含有蛋白質、脂肪有健腎補腰和腎理氣的功效,腰花面整體上對人體是沒有什么危害的,經常吃腰花面的話也是沒什么大問題,只是在適當的時候應該多進一些營養的。還有需要注意的是,減肥的人不宜經常吃腰花面,這樣只會增加脂肪的上升;有胃炎的朋友也是不適宜經常吃腰花面,應該多吃點清淡的為主。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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