葵花籽油是從葵花籽里面提取出來的食用油。在國外，它被譽為“保健佳品“、“高級營養(yǎng)油”和“健康油”。在歐洲和俄羅，葵花籽油是主要的食用油。然而，獲得那么多美譽的葵花籽油會有副作用嗎？它的副作用都有哪些呢？

首先，葵花籽油中含有某種成分會對男性的睪丸帶來不良的影響，輕則是造成睪丸萎縮，重則造成不育。所以，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。

其次，不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響到正常肝功能發(fā)揮，導(dǎo)致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發(fā)肝硬化或者是壞死的情況發(fā)生。

平時我們要適量吃葵花籽油，可以多種食用油交替使用更好。

葵花籽油適合用來炒菜或者是涼拌，它的味道帶有淡淡的堅果清香。如果你平時喜歡吃葵瓜籽，那么相信你也會喜歡上葵花籽油的味道。平時吃葵花籽油的好處有很多，下面來詳細(xì)看下它的功效與作用。

降膽固醇

葵花籽油中含有90%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%，它可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少心腦血管疾病的發(fā)生率。

延緩衰老

葵花籽油中含有維生素E，它是天然的抗氧化劑，保護皮膚健康，具有良好的延緩細(xì)胞衰老的功效。經(jīng)常食用還可以延年益壽、強壯身體。

保護眼睛

葵花籽油中含有胡蘿卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡蘿卜素是天然的眼藥水，保護眼睛視力，預(yù)防白內(nèi)障和夜盲癥，同時還增強人體的免疫功能。

癌癥是一個死亡率極高的病癥，大家都會”聞癌色變“。癌癥的發(fā)生和我們平時的飲食息息相關(guān)，所以食品安全問題時刻受到人們的關(guān)注。最近網(wǎng)上流傳個說法：葵花籽油會致癌。究竟這個說法靠譜？

實際上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是發(fā)生了質(zhì)變的霉油對身體都不會有大礙。但是，關(guān)于葵花籽油致癌的問題也并不是空穴來風(fēng)的說法。葵花籽油在高溫的情況下，很容易變焦，這樣會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如果這樣長期食用下去是對身體不好的。所以，正確食用葵花籽油的方法是避免高溫。

葵花籽油的氣味芳香，滋味特別純正，是很多媽友們的心頭好。它不僅為味道好，而且營養(yǎng)價值高，人體對它的消化率可以高達(dá)96.5%。它富含亞油酸，可以有效降低熱體血液中的膽固醇濃度，將膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少心腦血管疾病的發(fā)生率。既然它有那么好的功效，那么人們可以長期吃葵花籽油嗎？

建議大家不要長期只吃一種食用油，這樣不能全面的補充人體所需的營養(yǎng)成分。而且過量食用葵花籽油會損傷肝臟，男性經(jīng)常吃葵花籽油會影響到睪丸的生理功能。所以，大家不要長期吃葵花籽油，建議幾種食用油交替換著吃比較好。

葵花籽油雖然味道好，營養(yǎng)價值高，一般人都可以放心食用。那么，對于一個特殊的群體——孕婦來說，吃葵花籽油可以嗎？

答案：孕婦是可以是葵花籽油的。不但可以吃，而且吃了好處還多多。葵花籽油中的亞油酸和維生素E的含量所占的比例合適，亞油酸發(fā)揮“清道夫”的作用，降低血液中膽固醇的濃度，而維生素E有助于寶寶的發(fā)育健康，可以增強記憶力、健腦益智。對于孕媽媽來說，葵花籽油還可以防治“孕期糖尿病”；對于哺乳期的媽媽來說，葵花籽油有助于分泌更多的乳汁。