番茄沙司是可以直接吃的，其口味酸甜，吃起來(lái)非常開(kāi)胃。這是因?yàn)殡m然番茄沙司是成熟的番茄經(jīng)過(guò)料理烹飪后制作成的，而且西餐一般都是冷食，所以作為西餐調(diào)料的番茄沙司可以直接吃。不過(guò)傳統(tǒng)上一直認(rèn)為番茄沙司是一種調(diào)味料，需要蘸著東西，搭配來(lái)吃。

其實(shí)不是，就像中餐中的黃豆醬一樣可以抹在饅頭片面包片上，也可以拌意大利面吃，也可以蘸薯?xiàng)l吃，如果很喜歡酸甜的口味的話，甚至可以一勺一勺挖著當(dāng)零食吃。

番茄沙司是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調(diào)味料制成的醬料，主要做法是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油里和其他調(diào)味料一起燴炒調(diào)制而成的，由于調(diào)味料不同，番茄沙司在酸甜之外還有多種口味。比較常見(jiàn)的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味等。可以滿(mǎn)足不同食客的需求。

番茄沙司的主料番茄，含有維生素C、而其他原料中也含有維生素B1、維生素B2鈣、磷、鉀、鎂等多種元素，其中的抗氧化劑防止自由基對(duì)皮膚的破壞，可以美容，防癌抗癌，降低心血管疾病的危險(xiǎn)性，治貧血，生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒等諸多功效。

番茄沙司不僅好吃，其含有的番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作，因此，患有心臟疾病的人日常中可以多吃番茄沙司來(lái)保護(hù)心臟和心腦血管。

番茄沙司和番茄醬不是一個(gè)東西，雖然看起來(lái)很像，并且經(jīng)常容易被搞混，但是他們之間是有區(qū)別的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，番茄醬是生的，番茄沙司是熟的。它們?cè)谔畛鋭┖吞鸲壬嫌袇^(qū)別。番茄醬的酸度大，生番茄的味道足。沙司的甜度大，味道比番茄醬柔和。

從制作工藝上來(lái)說(shuō)，番茄醬是以成熟的番茄為原料，經(jīng)過(guò)清洗、打漿、去皮、去籽、真空濃縮、灌裝、密封、殺菌而制成罐頭食品，沒(méi)有調(diào)料的作用，需要經(jīng)過(guò)烹飪才能食用。番茄沙司是用番茄醬作原料、稀釋后添加其他調(diào)味料而制成的調(diào)味品，番茄沙司可以直接食用。

番茄沙司的品牌比較多，比較流行的主流產(chǎn)品有味好美，家樂(lè)等，這些都是正規(guī)廠家嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)工藝生產(chǎn)的番茄沙司，可以放心食用。

一般在超市和日用品店都能買(mǎi)到，價(jià)格在10-20元之間，根據(jù)包裝、重量和口味的不同，價(jià)格也有所區(qū)別。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，以自己的需求和實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格為準(zhǔn)。