雖然一開始很可能把紅色的枸杞子誤認為葡萄干，時間長了，知識面更加廣闊。所以知道是一味叫枸杞的藥物。那么，黑枸杞葉子又是什么呢？讓我們一起來普及一下吧。

黑枸杞主要產于柴達木盆地，生長在海拔2800米—3000米的盆地沙漠地帶，海波高氣候干旱，生態壞境潔凈、無污染。

黑枸杞素有花青素之王的美譽。而黑枸杞葉子就是黑枸杞子營養的延續。

黑枸杞葉子是不常見的一種植物，正式因為我們的不了解，所以即使擺在我們面前，我們也無從下手。今天，就來教教大家黑枸杞葉子的做法。

黑枸杞葉子的做法和普通的枸杞葉子做法大同小異。

【上湯枸杞葉】

1、準備枸杞葉、咸蛋、皮蛋、姜、枸杞等原材料。

2、枸杞葉一片片的摘下來，洗凈備用。

3、將生姜切絲備用。

4、鍋中裝水加姜絲煮開,加入皮蛋和咸蛋,用勺子弄散,最后撒入枸杞。

5、把洗凈的枸杞葉倒入鍋中,枸杞葉很容易就熟了,所以時間不需要太長。

6、待枸杞葉煮軟后即可盛碗食用。

【枸杞葉魚蓉粥】

1、將煎好的草魚去骨，用手撕成小魚塊，枸杞葉洗凈備用。

2、事先煮好的白粥，在白粥中放入姜蓉、魚蓉、枸杞葉，煮開后放鹽即可。

普通的枸杞葉是可以直接泡水飲用的，當然市面上也有很多枸杞葉茶在售賣。那么，黑枸杞葉子和普通的枸杞葉一樣能夠直接泡水喝嗎？

黑枸杞葉可以直接泡水當茶飲用。并且效果要比普通的枸杞葉來的好。

大致的做法是：

1、將新鮮的黑枸杞葉去點莖后，摘取嫩葉。

2、將嫩葉洗凈，甩去多余水分。

3、將枸杞葉放入茶壺，沖入70攝氏度的開水，蓋上壺蓋，靜等5分鐘即可。

溫馨提示：不能用溫度過高的開水沖泡，因為黑枸杞葉中含有少量花青素，溫度過高容易破壞其營養。

我們已經用很多的篇幅介紹過枸杞葉子的功效和作用了，但是對于黑枸杞葉子的功效和作用我們卻不甚了解。那么，黑枸杞葉子的食用價值究竟如何呢？一起來看看吧。

黑枸杞葉中含有少量的花青素，因為主要的花青素在果實——黑枸杞中。

花青素有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括過早衰老和皮膚暗黃色斑等。同時可以增強免疫系統能力來抵御致病物質。

花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對于白領或是長期處于日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

為什么會有紅枸杞葉子和黑枸杞葉子之分呢？想必這個問題很多人都有疑問。所以今天，我們就一起來說一說黑枸杞葉子和枸杞葉的區別。知識面增長可是一件好事呢。

要說黑枸杞葉子和枸杞葉的區別就要說說黑枸杞子和枸杞子的區別了。

1、就生長環境而言，黑枸杞子生在在海拔較高的沙漠盆地地形之中，生長環境比較干凈，所以營養比較豐富，受到日照的和晝夜溫差的影響，顏色會更深。普通的枸杞子就是人工栽種的比較多，市面上比較常見，價格也比較低。

2、就營養價值而言，黑枸杞葉子中含有枸杞葉沒有的花青素，花青素是十分稀少的，也是十分有效的抗衰老元素之一。只有在少數的蔬菜水果之中能夠見到，例如藍莓、葡萄、紫薯等。