中醫認為石斛性味功效：味甘，性微寒。有生津養胃;滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰的功效。國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”，被民間稱作“救命仙草”。

石斛的四大養生功效

1、增強免疫功能

石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明：石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

2、促進消化

石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實：石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

3、護肝利膽

石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

4、抗風濕

人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

石斛花的市場價格：

石斛花價格雖然沒有冬蟲夏草漲價的猛烈，但是這幾年也是一步一個臺階，價格不斷走高，從2010年開始，石斛種苗價格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。這其中主要是市場需求增加所致，但游資炒作亦是推手。近年來中藥材價格大漲，各種資金一擁而入，游資炒作之風愈演愈烈。作為上等中藥材，石斛顯然也難以避免被炒作的命運。據了解，浙江蕭山鐵皮石斛的市場價格最低優惠價格是1.6元/克，即1600元/公斤，野生石斛價格80元/克達到如此高價位讓很多普通消費者望而卻步。有業內人士指出，這極有可能是因游資炒作而出現的價格虛高，價格泡沫。

如何選購石斛：

一般來講，石斛目前以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙的好，提示了補益作用強的石斛多糖含量高；

第二是好品種的石斛嚼起來沒有什么纖維，沒有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化；

第三是鐵皮石斛沒有苦味、怪味和藥味，味道淡、甘，適口性好。

新鮮的鐵皮石斛，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，均是質量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長,石斛的吃法，帶紅色的莖桿較短；多以莖桿粗壯肥大，生長健壯的較好。

1、石斛花茶

配方：石斛花15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

制法：將石斛花、麥冬和綠茶一并放入茶杯內，開水泡茶。

功效：養陰清熱，生津利咽。

2、石斛粥

配方：石斛10克、粳米50克

制法：石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋；放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調味。

功效：此粥可以滋養腸胃，調理腸胃

3、白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛花12克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛花、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時，調味即成。

功效：益胃養陰止痛。

4、石斛花瓜簍茶

配方：石斛花5克、瓜蔞3克、綠茶適量

制法：用開水沖泡后飲用，可依據個人口味添加適當冰糖。

功效：這款石斛茶可生津潤肺，宣肺止咳，適用于慢性支氣管炎

5、石斛玉米須茶

配方：石斛花10克，蘆根15克，玉米須20克。

制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養陰清熱利尿

適宜人群：

1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養陰津的人；

2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養作用，可用于滋養皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；

3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質，具有增強免疫功能的作用，對增強體質有很大幫助。體質虛弱者，可用于強身健體；

4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進胃液分泌，增強胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調理作用；

5、鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導致的肝、肺功能受損的人群；

6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口干舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護嗓效果；

7、鐵皮石斛能滋陰養目，是護眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內障的作用，對學生朋友和少兒有保護視力效果明顯；

8、鐵皮石斛含有鐵皮石斛堿成分，實驗表明：鐵皮石斛堿對于腫瘤細胞有抑制和滅殺的作用，對于腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強免疫力；

9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農本草經》將鐵皮石斛贊為“輕身延年”的藥中圣品。能夠延緩衰老，健康長壽。

禁忌人群：

1、溫熱病不宜早用本品

2、濕溫尚未化燥者忌服

在不知不覺中石斛已逐漸進入人們的日常生活，石斛花養生已經成為網上養生類的一個熱門搜索詞。在搜索引擎中輸入“石斛花養生”這一詞語，不難發現石斛養生方法眾多。 那么，石斛泡水有什么作用，孕婦可以喝石斛花茶嗎？

婦女在懷孕后，由于生理上的特殊變化，原本營養身體的精血會轉而用以養胎，對營養的需求大為增加。如果不能及時補益，會使精血不足，出現營養不良，影響胎兒發育。有些婦女妊娠反應劇烈，口泛苦水，嘔吐不止，也有屬于火氣上炎的。特別是妊娠后期，孕婦腹中如有一團火，出現煩熱不適等癥狀，可以服用石斛花養陰。 石斛花泡水喝的效果非常的好，而且石斛花可以和其它藥材一起泡水效果更加好，在這里，媽網百科給大家介紹一種比較常見簡單的泡水方法。

材料：

石斛花6克，黃岑、蓮須各10克，炒杜仲12克，升麻5克，桂圓肉6枚。

做法：

先將石斛放入砂鍋中，加水浸泡1小時，煎煮30分鐘，再將黃岑、炒杜仲、蓮須、升麻另用紗布包裹，與桂圓肉一并放入，煎煮1小時，濾取汁;然后加入水煎煮1次，將前后2次的煎汁合并，分兩次于空腹時溫服，桂圓肉可以一并嚼食。

以石斛養胎能起到養陰潤燥、防止流產等功效，2劑鐵皮石斛養胎秘方助準媽媽們綠色健康、天然無害養胎保胎，讓媽媽、寶寶健康幸福成長。