對女人而言，湯水的滋潤必不可少。而此款烏雞花膠菌湯鍋是最適合女性，花膠含有豐富的膠原蛋白、養顏潤肺，補腎滋肝的功效；枸杞補腎養顏，紅棗肉除了補血，還給湯帶來淡淡的清甜，使這款滋補湯味鮮美。

材料

主料：烏雞半只，魚膠（約35g）

輔料：紅棗，枸杞，鹽少許

做法

1、將魚膠事先用冷水發泡至變軟

2、將烏雞洗凈，焯掉血水，放入燉鍋中；

3、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入；

4、天際隔水燉，慢燉，5個小時。燉好就出鍋啦；

功效：此湯具有養陰退熱、補益肝腎等功效。

保養一定要防范于未然，尤其是女人，不要到了皮膚真的有皺紋時才想起來要保養。因此，經常的湯水滋潤對于女人來說是必不可少的。今天介紹的這道花膠烏雞湯，就是女人應該常常服用的湯品。

大家都知道，烏雞具有補血的功效，而且它蛋白含量比其它雞鴨要高，但脂肪卻很少，因此常常食用也不擔心會攝入太多的脂肪。花膠更不用說了，可以補充人體的膠原蛋白，抗衰老。

由于燉湯的功效比煲湯好，因此，這次我用了一個燉盅。但上班一族，哪里有那么多時間去慢燉呢，因此借用了現代高科技產品：微波爐。把所有材料放入燉盅，加入一匙料酒，蓋上蓋。放入微波爐高火煮十分鐘，然后中火十分鐘，最后低火五分鐘。大功告成，拿出來以后，湯是很清的，不像煲的湯那么油，而且味道鮮甜。

花膠是海“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人參之美譽。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。 有飲食行家說，以前，老人家會留起一些花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。

一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產后便會舒服些。此外，外科手術后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。可見花膠的滋補效果不一般，平時MM們也可以煲一些來喝，烏雞更是女性的上佳滋補品，花膠烏雞湯滋補養顏，生活再忙，也不能虧待自己。

隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現松弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。花膠的食法，可用來燉鴨，燉老雞或結合些瘦肉煲湯食用。另外還可以甜吃，冰糖燉等，但比咸吃腥。

雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能緩解感冒。

考慮可以喝花膠湯，起活血御寒的作用。你還可以配合消炎藥治療的,多喝水，目前是可以吃清熱顆粒和阿莫西林和感冒膠囊口服 。

注意多喝水，避免生冷硬及辛辣等刺激性食物雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生感冒可以，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。

大家在家里都會煲湯，但是現在有很多種鍋的選擇，煲湯要用什么鍋呢，下面分別介紹下可以煲湯的四種鍋。

高壓鍋：

省火省電。高壓鍋能在最短時間迅速將食物煮好，營養卻不被破壞，適于質地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內放入的食物不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟。

燜燒鍋：

宜于熱湯保溫。燜燒鍋的最大特點是，將原料放入內鍋中煮沸，再放入外鍋中燜熟。因此，可輕松煮較費時的原料，用燜燒鍋烹調時，放入的食物不宜太少，以滿為佳。

不銹鋼湯鍋：

宜于煮湯調羹。不銹鋼湯鍋容量大，耐煮、需較長時間熬煮的雞湯、排骨湯等，但用此鍋煮出的湯較為清淡，不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。

砂鍋：

宜于保持湯汁的原汁原味。砂鍋可耐高溫，經得起長時間的燉煮，需要小火慢燉。砂鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美、保持原汁原味，不會丟失原有營養萬分，但導熱性差，易龜裂。

從以上四種鍋，我們可以看到煲湯以選擇砂鍋比較合適。