辣椒油是將辣椒和其他配料一起放進油里炸得而成的。那辣椒油怎么做才香呢？辣椒油的制作工序相當講究。其中的制作工序就決定了最后出來的辣椒油是否飄香。大家平時做辣椒油時有沒去研究過這個問題呢？那大家知道辣椒油怎么做才香嗎？下面會給大家介紹辣椒油怎么做才香的方法。

1.我們要準備的材料有：晾干后的大蔥頭和老姜皮、辣椒粉，它們的比例約是50：1：16。還需要有蔥花、姜末，花椒粉，植物油。

2.把植物油倒入到鍋中燒熱，待油燒熱后把晾干后的大蔥頭和老姜皮、辣椒粉放進鍋里去煎熬。然后再放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制哦，就是說不可以使油滾熱。

3.將1大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起，再把1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內，同樣舀油沖芝麻粉。

這樣煎炸出來的辣椒油才香。

辣椒油的營養價值，大家知道嗎？通常我們都會用辣椒油來做拌料，那大家知道辣椒油的營養價值有哪些嗎？下面給大家介紹一下辣椒油的營養價值吧。

1.辣椒油中含有一種物殊物質，能加速我們人體中的新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。

2.辣椒油中含有非常豐富的維生素C，可以降低膽固醇，控制心臟病及冠狀動脈硬化。

3.辣椒油中含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒油還可以殺抑胃腹內的寄生蟲。

4.辣椒油中含有非常豐富的維生素C、維生素β、胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀。食用辣椒油，可以增加飯量，增強體力，改善凍傷、怕冷、血管性頭痛等癥狀。

5.辣椒油中含有辣椒素，具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。

辣椒油是一些愛吃辣的朋友的首先的配料或者是調料。那愛吃辣椒油的朋友們知道辣椒油的功效嗎？辣椒油中含有非常豐富的營養成分，那它究竟具有哪些功效呢？請認真看下文吧，下面會給大家介紹一下辣椒油的功效。

1.辣椒油具有促進血液循環、使面色紅潤，還有增進食欲的功效。因為辣椒油中含有姜，而姜中含有一種辣味的物質。

2.辣椒油具有降血脂、降血壓、降血糖和抗癌的多重功效。辣椒油還具有消毒殺菌的功效。

3.辣椒油具有增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀的功效。辣椒油還具有加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚的功效。

4.辣椒油具有控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇的功效。因為辣椒油富含維生素C。辣椒油還具有預防癌癥及其他慢性疾病，可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒的功效。因為辣椒油含有較多抗氧化物質。

5.辣椒油具有能殺抑胃腹內的寄生蟲的功效。

相信從上文的介紹中大家已經對辣椒油有了一定的了解了。辣椒油是將辣椒和其他配料一起放進油里炸得而成的。辣椒油的制作工序相當講究。所以制作出一鍋好的辣椒油也是不易的。來之不易的辣椒油除了營養價值高之外，它也有它自己的食用禁忌。大家平時有去了解過辣椒油的食用禁忌嗎？下面給大家介紹一下辣椒油的食用禁忌吧。

1. 患有火熱病癥或陰虛火旺、肺結核病、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡、食管炎、高血壓病、目疾等患者不適宜食用辣椒油。因為辣椒油是大辛大熱的食物。

2. 患食管炎以及痔瘡等患者者應該少吃或禁食辣椒油。因為辣椒油中含有辣椒素，而這種辣椒素會劇烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺痛，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

3.不適宜過量食用辣椒油。因為辣椒是大辛大熱之品。

喜歡吃辣椒油的朋友們，是不是一直都在擔憂著同一個問題呢？究竟吃辣椒油會上火嗎？辣椒油的熱量是多少，它會導致人上火嗎？下面就給大家解答一下這個問題。吃辣椒油會上火嗎？

每100克的辣椒油的熱量是900大卡，大家看到這個數字應該都會認為吃辣椒油會上火吧。的確，辣椒油的熱量非常的高，它通常被人們作為調料，而不是食用油。所以愛拿辣椒油作為調料的朋友們也不應該食用那么多辣椒油哦，因為它的熱量實在是太高，吃多了，會容易上火。

且辣椒油，顧名思義，辣椒油是一種油類。那它的油脂肯定很高對吧。是的，辣椒油的油脂非常高，每100克辣椒油中就含有100克脂肪。所以說要減肥的朋友們最好不要吃那么多的辣椒油哦。

所以說辣椒油會上火，我們不適宜吃太多的辣椒油哦。在平時的飲食中，減肥的朋友們也要注意以清淡為主。