米醋泡雞蛋作為一種民間偏方，在治療疾病方面的功效通常有些夸大的成分，一些專業醫生都不太認可這種方法，而且這種偏方吃下去也會引起安全問題，生雞蛋是不提倡食用的。不過為了讓大家了解米醋泡雞蛋，我們還是來看看它作為民間偏方可以治療的疾病吧。

米醋泡雞蛋對肝病、肺結核病、肺氣腫、老氣管炎、哮喘病、長期慢性胃痛、胃腸炎、便秘、膽結石、高血壓、腦動脈硬化后遺癥、心臟病、心絞痛、腦血栓后遺癥、中風偏癱、慢性腎炎病、坐骨神經痛、面癱后遺癥、關節炎、陰囊濕疹、頸椎病等都有一定的療效，從這里來看，它的功效似乎就已經被夸大了，一般不會有一種“藥”是可以包治百病的，而且很多病之間還是沒有聯系的。

米醋泡雞蛋并不是一種科學的方法，它常見于民間偏方，而民間偏方多是沒有依據的，在上文中我們看到，在一些描述米醋泡雞蛋的文章中提到它可以治療70幾種疾病，這是根本不可能的，沒有一樣藥物是可以包治百病，這種說法帶有明顯的傳奇甚至欺詐的色彩。

而且有專業醫生認為，米醋泡雞蛋不僅不能治病，還會損傷身體，因為米醋泡雞蛋中的雞蛋是未經加熱煮熟的，這種雞蛋中的蛋白質根本無法被我們人體所吸收，加上醋泡雞蛋時，雞蛋的氣孔會吸進不少毒素，我們吃下去會將毒素和細菌帶入身體，是不健康的，生雞蛋根本就是不能吃的，因此可以說米醋泡雞蛋是一種不科學的偏方。

米醋泡雞蛋是不健康的，我們都知道，雞蛋中的營養物質主要就是蛋白質，但是生雞蛋中的蛋白質是我們人體無法吸收的，因此所有提倡吃生雞蛋的偏方都是不正確的，雞蛋的營養根本無法被我們吸收進去，何來的營養攝入呢？而且這種米醋泡雞蛋中的雞蛋未經加工，是不利于人體消化吸收的。

米醋泡雞蛋最大的副作用就是對人體的毒副作用，生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，它是會影響胃腸道消化的，抗生素蛋白會影響人體對維生素的消化吸收，卵蛋白可以引起人體產生皮炎、毛發脫落、食欲不振、惡心嘔吐、肌肉疼痛等癥狀。

另外，雞蛋很容易被病毒或病菌感染，雞蛋外殼上存有氣孔會讓一些病原體都可能侵入蛋殼內而污染雞蛋，這種沒有加熱煮熟的雞蛋是不能吃的。

米醋泡雞蛋對治療老年斑有一定的效果，老年斑是由皮膚脂溢性角化形成，屬于一種色素斑塊，米醋泡雞蛋可以起到剝脫的效果。這種方法的主要原理是，蛋清具有滋潤、養陰的保健功效，而醋為酸性，同時還有一定的腐蝕、剝脫作用，從而去除斑點。

米醋泡雞蛋主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩沖和稀釋，防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。每天取一點米醋蛋清涂在斑處，5~10分鐘后洗掉，需要長期堅持才可以看到效果。

米醋泡雞蛋可以治療扁平疣，但是這只是一道偏方，可能不被一些醫生認可，大家在使用的時候應該先咨詢專業醫生比較好。扁平疣是一種病毒性皮膚病，因其主要侵犯青少年，故又稱青年扁平疣，中醫稱“扁瘊”，它呈粟粒至綠豆大、淡褐或的高出皮膚表面的扁平狀丘疹，容易發于面部或者手背上，比較影響美觀。

醋蛋療法就是治療扁平疣的一個偏方，取白醋1000ml盛于玻璃杯內，放入鮮鴨蛋10顆，浸泡2周，帶蛋殼軟化膨脹后取出。取3顆挑破軟化膜，取出蛋黃，將蛋清盛于清潔的容器內，用無菌棉棒蘸蛋清外涂疣體，每日2-3次。剩下7顆煮熟服用，每日1顆。2周為一療程，約4個療程。