真蘋(píng)婆和假的蘋(píng)婆外形上都呈長(zhǎng)橢圓形，蘋(píng)婆最大的特點(diǎn)是橘黃色的外殼里面包裹著一粒粒香栗子一樣的黑色的果子，假蘋(píng)婆也是橘黃色的外殼中有黑色的果實(shí)，兩者最大的差別就在于這種黑色的果實(shí)，蘋(píng)婆的果實(shí)一般每莢1至3粒籽，大小在蠶豆與鴿蛋的大小之間，比假蘋(píng)婆籽大得多。假蘋(píng)婆果的果實(shí)要更多一些，一般每莢有籽5至7粒，香花生米一樣的大小。

除了果實(shí)上可以分辨出真假蘋(píng)婆，通過(guò)觀(guān)察兩種植物的葉子也可以簡(jiǎn)單的分辨出來(lái)。蘋(píng)婆枝葉比假蘋(píng)婆更為濃密，幾乎不透陽(yáng)光，蘋(píng)婆的葉子較假蘋(píng)婆來(lái)說(shuō)葉子要更寬一些。

蘋(píng)婆是一種形狀像眼睛一樣，呈長(zhǎng)橢圓狀的植物，里面有黑色的果實(shí)。可能有的朋友會(huì)問(wèn)了，這種長(zhǎng)相奇特的東西要怎么吃呢？今天媽媽網(wǎng)就來(lái)簡(jiǎn)單給大家介紹下蘋(píng)婆的吃法。

一般來(lái)說(shuō)，蘋(píng)婆的成熟期在每年的7-8月，鮮種經(jīng)過(guò)采摘脫殼后曬干就是我們所能在市場(chǎng)上買(mǎi)到的蘋(píng)婆了，不需特殊的加工。蘋(píng)婆的食用方法多種多樣，可蒸可煮也可以紅燒、燜制。用水煮熟后的蘋(píng)婆果實(shí)，去掉它黑色外皮，再剝?nèi)ヒ粚拥稚胪该鞯钠ぃ秤玫氖撬娜榘咨姆N仁。去皮后的種仁晶瑩軟嫩，猶如一枚小鳥(niǎo)蛋，既精致又美觀(guān)，味道與板栗相似，但其口感更佳，味道微甜而香、肉爽多汁。

蘋(píng)婆口感與我們經(jīng)常食用的板栗味道相似，而且味道要更佳一些。蘋(píng)婆不止口感上味道甘甜，它本身還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蘋(píng)婆中富含豐富的維生素A，有著很好的明目的功效，可以幫助改善多種眼疾，很適宜改善夜盲癥，同時(shí)可以促進(jìn)發(fā)育生長(zhǎng)。而且蘋(píng)婆中含有構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，同時(shí)可以調(diào)節(jié)脂肪代謝提供膳食纖維，增強(qiáng)腸道功能。

孕婦在懷孕期間在飲食方面有很多需要注意的，蘋(píng)婆本身有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么孕婦朋友們可以吃蘋(píng)婆么？在懷孕期間，凡是解毒、排毒、化瘀的食物藥物孕婦都是不能吃的，蘋(píng)婆具有解毒化瘀的功能，在懷孕期間吃解毒化瘀的食物有可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)或是胎兒發(fā)育不良的。雖然這種說(shuō)法目前還沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，但是希望大家還是要注意一下，選擇其他可以替代的食物來(lái)食用吧。

蘋(píng)婆是一種可以使用的植物，其口味甘美，口感雖與栗子相似但是味道要更好一些，軟嫩多汁。對(duì)于不經(jīng)常食用蘋(píng)婆的朋友來(lái)說(shuō)，在挑選蘋(píng)婆時(shí)應(yīng)當(dāng)挑選什么樣子的呢？挑選蘋(píng)婆是最好挑選個(gè)頭大、形狀勻稱(chēng)為宜。色澤近黑褐色者，尤為佳品。取出黑色的種子后，可以清水煮熟，在食用時(shí)先剝掉黑色的外殼，在剝掉里面淡褐色的皮，剩下的白色部分就可以直接食用了。