紅心獼猴桃的營養是非常豐富的，所以才會有維C之王的聲譽，它的維C是蘋果的20-80倍。而且還含有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口；被稱之為“超級水果”，名副其實。

除此之外，紅心獼猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9種礦物質，10種維生素。其蛋白質，礦水化合物，纖維等。每100克獼猴桃做含的營養指數為16。紅心獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。營養價值高的紅心獼猴桃能預防癌癥，增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，治口腔潰瘍，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化，預防抑郁癥，消除緊張疲勞等功效，有“紅色軟黃金”之稱。這么高的營養價值，只要吃一個就能充分地補充人體所需要的兩倍的維生素C，是不是很強大？

紅心獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。

紅心獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

紅心獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。紅心獼猴桃外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，所含纖維有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

紅心獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸形，為孕婦朋友解除后顧之憂。

現在不少上班一族因為工作繁忙，經常會出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是同時缺乏鈣質，則更容易發生神經緊張、消化不良、失眠的癥狀，令人消瘦、憔悴。而紅心獼猴桃具有幫助神經傳導、安神和鎮定作用，足以提升睡眠質量。解熱，止渴，通淋。用于煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡。

紅心獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。

紅心獼猴桃要怎么切，才能切出干凈利落、規規整整的，樣子好看，適合招待親朋好友呢？所以說，去皮還是有小技巧的呢，看下來5步輕松就搞定獼猴桃啦！

1、用小刀將兩頭切掉；

2、將小號的水果刀自果皮邊緣扎入；

3、輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；

4、將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出；

5、在用刀子均分成小塊，輔以水果叉或者牙簽，就可以上桌了。

是不是很簡單，朋友們再也不會嫌棄你切水果的刀法了。這樣也可以避免獼猴桃的毛刺或者多汁不好意思上手了！開吃吧！

其實，獼猴桃可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值很高，口感也特別好。

方法一：直接削皮

這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便，而且也好吃，但是要保證它是成熟的哦。這樣的吃法是較為豪爽的。

方法二：用勺子吃

用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，又不臟手，是不是懶人的絕世好招數？哈哈。

方法三：用水果叉或牙簽吃

一般在外面，或者家里有客人的時候，就是要裝逼一下。所以，可以先用小刀將獼猴桃兩頭切掉；將小號的水果刀自果皮邊緣扎入；輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；然后再將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出；在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

紅心獼猴桃含有豐富的維生素C，據說它的維C含量是柳橙的兩倍。除此之外，獼猴桃還含有豐富的抗氧化物質，這些元素都是對皮膚非常好的，所以也可以說是“美容之果”。那么，不是隨便吃吃就能美容的哦！

紅心獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。要想白起來，獼猴桃絕對是一個好的選擇，無刺激，而且還利于身體健康，只要控制好量就可以了。

紅心獼猴桃具有祛除黃褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用，除了吃之外，還可以用它來做面膜哦！洗過臉后，用祛皮后的黃心獼猴桃均勻涂沫臉部并進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。

材料：獼猴桃1個，蜂蜜2匙，橄欖油2匙

1、將獼猴桃去皮切成薄片。

2、把蜂蜜以及橄欖油攪勻。

3、取獼猴桃片沾蜂蜜橄欖油敷在臉上15-25分鐘，再用溫水洗凈。

紅心獼猴桃具有豐富的營養價值，常含有豐富的維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、鈣等營養成分，食用鮮果對人體有保健、美容、排毒、抗癌功效。獼猴桃被譽為“水果之王”、“維C之冠”，在日本稱“美容果”、“聰明果”。但是我們不能因為它的營養價值高，就盲目地一次性想吃多少就吃多少。要吃出健康還是要注意一下它的量哦！

紅心獼猴桃屬于涼性的水果，所以，不要一次性多吃呢！這樣對你的身體，對你的腸胃都是不好的。當出現是涼性的水果的話，一般都是不能吃太多的，特別是對于天生愛凍手凍腳的女生來說。那么一天吃多少個為妙？一般正常來說，每天吃1-2個獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要了。特別是腹瀉、體虛的人就應該慎吃了，最好就不吃，以免引起腹痛腹瀉。所以，別傻了，控制一下吃的量吧！