獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“維C之王”。同時(shí)，獼猴桃的熱量也是很樂觀的，獼猴桃干是由獼猴桃制成的，那么，獼猴桃干的熱量如何呢？下面，我們一起去了解一下吧！

首先，我們來了解一下獼猴桃的熱量，每100g獼猴桃的熱量大概是56卡路里，獼猴桃干的熱量大約是獼猴桃的5~10倍，因?yàn)橹瞥色J猴桃干后水分大量流失，而糖分還很高，而且加工時(shí)多加了許多甜味劑等高熱量成分。由于獼猴桃干的熱量比較高，所以不建議想要減肥的人食用，糖尿病以及高血糖患者謹(jǐn)慎食用。

獼猴桃干主要是由獼猴桃制作而成的，那么，獼猴桃干究竟是怎么制成的呢，有哪些步驟呢？下面，我們就一起來了解一下獼猴桃干的做法吧！

1、選料：挑選完整果實(shí)，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料；

2、清洗：用清水將其沖洗干凈；

3、堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右（微沸）浸泡1～2分鐘；

4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒；

5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干；

6、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片；

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時(shí)；

8、烘干：烘干溫度控制在65～75℃，約經(jīng)20～24小時(shí)，成品含水量達(dá)到20%以下，即好；

9、成品：烘干后取出冷卻，進(jìn)行包裝，即為成品。

上面我們了解了獼猴桃干的制作過程，獼猴桃干的制作過程還是有一些復(fù)雜的。那么，獼猴桃干的價(jià)格如何呢？下面，我們一起來了解一下吧！

獼猴桃干的價(jià)格大概在5元200g左右，下面，我們再來了解一下不用品牌的獼猴桃干的價(jià)格吧。太空獼猴桃干（75g）售價(jià)大概在11元左右，凍干獼猴桃干（140g）售價(jià)大概在21元左右，樂味淘易拉罐裝獼猴桃果干（帶罐230克）售價(jià)大概在8元左右。下面，我們再了解一下獼猴桃的價(jià)格，獼猴桃的價(jià)格大概在5-15元一公斤，從獼猴桃的價(jià)格我們可以看出，獼猴桃干的價(jià)格要比獼猴桃貴很多。

大家可以從超市或者網(wǎng)上購買到獼猴桃干，但是，大家在購買的時(shí)候認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家，以免買到次貨和假貨。

獼猴桃含有豐富的維生素C，并且含有人體所需的各種維生素，獼猴桃是一種富含營養(yǎng)價(jià)值的水果。那么，獼猴桃干具有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢？下面，我們就一起去了解一下吧！

獼猴桃干主要是由獼猴桃制成的，因此獼猴桃干含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。獼猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

并且，獼猴桃干含有VC、VE、VK等多種維生素，含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

從上面我們了解了獼猴桃干的營養(yǎng)價(jià)值，那么，獼猴桃干適宜什么人群食用呢？下面，我們就一起去了解一下獼猴桃干的適宜人群吧！

情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者可以適當(dāng)吃一些獼猴桃干，食欲不振、消化不良者也適宜食用獼猴桃干。脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用獼猴桃干。但是，高血糖、糖尿病患者不要食用，因?yàn)楂J猴桃干的含糖量高。

獼猴桃在制成獼猴桃干后水分大量流失，而糖分還很高，而且加工時(shí)多加了許多甜味劑等高熱量成分。那么，糖尿病人適宜食用獼猴桃干嗎？

糖尿病人不適宜食用獼猴桃干，因?yàn)楂J猴桃干在制作的過程中加入了大量的糖分，如果糖尿病人食用了獼猴桃干的話，會對身體產(chǎn)生很嚴(yán)重影響。并且，獼猴桃干含有很多高熱量的成分，因此，糖尿病患者不能大量食用獼猴桃干。如果，糖尿病患者因食用了獼猴桃干產(chǎn)生了不適的癥狀的話，請及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。