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松子仁

【導讀】在人們心中,松子仁被視為“長壽果”。它富含不飽和脂肪酸和維生素E,能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基的損害有延緩衰老的功效,是女性養顏的圣品,也是老年人延年益壽的營養品。松子仁除了可以炒熟作為日常零食外,還能與其他食物一起煮制,同樣美味無窮。

大部分中國人都喜歡吃熟食品,食品在加熱的過程中加入了其他食材和香料,味道自然比生吃的美味許多。不過也有一些人特別迷戀生吃的自然清香,而且確實有些食物生吃也同樣美味,例如許多堅果也是可以生吃的。那么,作為“果中圣品”的松子仁也能生吃嗎?松子仁生吃會不會對身體產生不好的影響呢?

正常的說,沒有發芽或者發霉的松子仁是可以生吃的。不過不同品種的松子仁生吃多了會出現不同的反應。比如,紅松籽生吃的話吃多了會頭暈,就是我們俗稱的“上頭”,而華山松吃多了嘴里會發苦。要特別注意的是,長了芽的生松子仁是不能吃的。因為松子仁長芽意味著松子仁有發霉的跡象了,而霉菌中的黃曲霉素屬致癌物,所以吃了發芽的松子仁有致癌的風險。

沒事啃上一兩顆松子仁是冬季里極好的享受了。松子仁富含油脂與維生素E,有滋養緊膚的功效,是一種適合冬季食用的食材。松子仁除了可以作為零嘴外,常常被用來炒制、熬粥或煲湯,經過加工后的松子仁松脆可口,吃下去滿嘴清香。想冬天里依然保持華麗麗的皮膚,那就趕緊看看松子仁的食譜吧!

松子玉米

材料:甜玉米、松子仁、胡蘿卜、食鹽、蔥、香油、植物油、白糖、細香蔥

做法:

1、 甜玉米剝皮用微波爐打2分鐘,然后剝下玉米粒;

2、 胡蘿卜去皮洗凈切小粒,大蔥切碎;

3、 炒鍋放植物油燒熱,下入蔥花爆香;

4、 把胡蘿卜和玉米先放鍋內,放少許水,大概兩湯匙,中火翻炒;

5、 最后倒入松子仁,放鹽、白糖、淋香油即可,盛出后撒香蔥碎裝飾。

松仁甜椒濃湯

材料:紅椒、松子仁、洋蔥、椒鹽、橄欖油、水、高湯、奶油

做法:

1、 洋蔥洗凈切碎,甜椒洗凈將里邊的白核掏干凈,切成小塊備用;

2、 洋蔥洗凈切碎,甜椒洗凈將里邊的白核掏干凈,切成小塊備用;

3、 放入純凈水,水量差不多剛好沒過菜菜的樣子,蓋蓋中火煮到菜菜變軟,大約10-15分鐘;

4、 加入松子,鍋離火,用打碎棒打碎,再將鍋放到火上,小火,放入高湯、胡椒鹽,稍煮即可,最后滴入鮮奶油。

松子仁富含營養,歷來被當做“長壽果”而受到醫學家、營養學家的推崇。養生人士常將它跟粳米一起熬制成粥食用,對于產后便秘的媽媽們來說,常喝此粥也能緩解痛苦哦!下面我們一起來看看松子仁米粥的具體做法吧!

材料:粳米、松子仁、油

做法:

1、 大米淘洗干凈,加入油拌勻,腌制30分鐘;

2、 松子仁洗凈,瀝干水,搗成泥狀;

3、 鍋中加入適量水,大火燒開,入腌好的米和搗碎的松子仁;

4、 再次煮滾后轉小火煲煮60分鐘,至米爛汁黏即可。

此外,松子仁米粥還可以加入核桃一起熬制,營養更為豐富呢!一起來看看具體的做法吧!

材料:小米、松子仁、核桃、枸杞

做法:

1、 先熱鍋后再轉小火把松子仁炒香待用;

2、 核桃仁用清水洗凈;

3、 小米洗凈;

4、 鍋內倒入清水蓋上大火燒開;

5、 水開后倒入小米;

6、 倒入核桃仁;

7、 撇去浮沫后蓋上轉小火;

8、 煮至小米粘稠后熄火;

9、 盛入碗中撒上松子仁和枸杞即可。

松子仁是堅果中的“高富帥”,自然它的價格也對得起它的稱號,一斤松子仁的普遍價格都要上百塊,有錢可以任性的妹子很想放肆地買買買捏!媽網百科從網上商城上了解到,普通的松子仁價格為120元/斤。而來自東北等著名產區的松子仁價格更貴一些,為150元/斤左右,野生的松子仁價格普遍上到200元/斤,從巴西進口的松子仁更高大上,價格為250元/斤左右。下面,媽網百科為大伙列舉一些熱銷牌子的松子仁價格,供妹子們購買時參考:

信威巴西無殼原味松子仁300g裝   148元

錦潮原生態東北松子仁500g裝     129元

吉元休閑零食東北松子仁200g裝   63元

朗源休閑零食黑龍江松子仁228g裝 59.9元

百草味休閑零食東北松子仁158g裝 36.9元

以上的價格是媽網百科參考大型的購物網站,只有參考的意義。有需要購買的妹子可以及時上網查詢最新的價格,在網上購買時要注意到有信譽的商家中購買,以免花了冤枉錢買了劣質的松子仁。

松子仁是果中圣品,吃起來酥香味美,它不僅好吃,還含有多種對人體有益的成份,因而又被稱作“長壽果”。那么,松子仁的作用和功效都有哪些呢?

1、健腦益智。松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,具有促進細胞發育、損傷修復的功能,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。

2、抗衰延壽。松子仁含有豐富的維生素E,能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基的損害,并使細胞內許多很重要的酶保持正常的功能,所以,松子仁具有抗衰延壽作用。

3、預防心血管疾病。松子仁含有亞油酸和亞麻酸等多種不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂,軟化血管和防治動脈粥樣硬化,也可減少血小板的凝集和增加抗凝作用,并能降低血脂和血液粘稠度,預防血栓形成。

4、潤膚美顏。松子仁中含有豐富的“美容酸”——亞油酸和亞麻油酸。可滋潤皮膚和增加皮膚彈性,推遲皮膚的衰老。此外,亞麻酸中含有豐富的維生素E,能減少“自由基”對細胞許多重要成分的改變和破壞,推遲細胞衰老,減少和防止脂褐質的產生和沉積,促進激素的分泌。因此,松子仁具有潤膚美顏的作用。

5、潤腸通便。松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發油等,因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣,尤其適用于年老體弱、產后病后的潤腸通便。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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