蘋婆是一種并不常見(jiàn)的水果，相信很多人都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，蘋婆又被稱為“鳳眼果”，吃過(guò)它的人一定知道它的果實(shí)并不是簡(jiǎn)單的一個(gè)，而是分為四五個(gè)分果，寓意還是很不錯(cuò)的哦，多子多福嘛。蘋婆的種子是可以食用的部分，一般是把它煨熟了來(lái)吃，味道和我們平時(shí)的栗子挺像的，沒(méi)吃過(guò)的人可以想象哦！

蘋婆的原產(chǎn)地是在中國(guó)、越南、印度、印度尼西亞等亞洲國(guó)家，而在我國(guó)范圍內(nèi)，以廣東比較常見(jiàn)，其實(shí)這與廣東人的傳統(tǒng)習(xí)俗有關(guān)，蘋婆果實(shí)常被用來(lái)作為祭祀的祭品，遵循傳統(tǒng)祭祀風(fēng)俗的廣東人會(huì)在庭院種植這種樹(shù)木，果實(shí)是七姐誕的祭品。但是由于蘋婆的產(chǎn)量比較少，而且現(xiàn)在也只有零星的種植，因此廣東一些地區(qū)也常用假蘋婆來(lái)代替，這樣看來(lái)，它并不是一種普遍的果實(shí)，大家沒(méi)見(jiàn)過(guò)也不足為奇了。

每年到了7、8月份就是蘋婆的收獲期，蘋婆的種子可以吃，煮熟之后味道就跟栗子一樣，但是蘋婆的結(jié)果量不大。另外，它的果實(shí)也是可以吃的哦，蓇葖果鮮紅；味道極美。它的葉子也是有用處的，葉可裹粽。它與莢和蜜棗，陳皮煎服可治血痢。那么具體蘋婆可以怎么吃呢？

蘋婆食用部分是其種仁，食用方法是多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟后的蘋婆種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，就像1枚小烏蛋，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東的你吃過(guò)了嗎？蘋婆常用于名萊佳肴的烹飪，但是一般在餐桌上它就不叫蘋婆，就鳳眼果了，較為出名的菜名有鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，這些菜式都被列入“嶺南名萊”呢。

蘋婆在現(xiàn)在已經(jīng)不怎么常見(jiàn)了，其實(shí)在一些古代醫(yī)書中還是有關(guān)于它的記載哦，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為蘋婆具有溫胃殺蟲、健脾止瀉的作用以及驅(qū)蟲的功效，但是由于現(xiàn)在種植蘋婆的地方很少，而且大都是零星的，所以我們對(duì)它的認(rèn)識(shí)也很少，讓我們?cè)诠糯t(yī)學(xué)中找到它的蹤跡吧。

在明代姚可成編輯的醫(yī)書《食物本草》中有記載蘋婆可“治臟腑生蟲及小兒食泥土，腹痛，癖塊積硬。養(yǎng)肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風(fēng)邪，消煩降火。”

在另一部記述地方草藥的重要著作《生草藥性備要》中則記載蘋婆可“治小兒生天婆究（小兒爛頭瘍）煅存性，開(kāi)油搽；消熱氣，煲肉食?！?/p>

從上面這些醫(yī)書中記載來(lái)看，蘋婆具有清熱止咳、消除熱氣和治療腹痛、養(yǎng)肝等功效，但是由于現(xiàn)在比較少使用蘋婆，所以我們對(duì)它的實(shí)際功效其實(shí)并不確定。

大家都知道，孕婦在懷孕期間，飲食上有很多需要注意的地方，既要保證各種營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，又要注意很多事物的弊端。蘋婆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，那么孕婦朋友們適合吃蘋婆嗎？實(shí)際上，在懷孕期間，解毒、排毒、化瘀功效的一類食物藥物孕婦都是不能吃的，蘋婆具有解毒化瘀的功能，在懷孕期間吃解毒化瘀的食物有可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)或是胎兒發(fā)育不良的。所以媽媽們?cè)谑秤锰O婆的時(shí)候要慎重考慮。

真蘋婆和假的蘋婆外形上都呈長(zhǎng)橢圓形，蘋婆最大的特點(diǎn)是橘黃色的外殼里面包裹著一粒粒香栗子一樣的黑色的果子，假蘋婆也是橘黃色的外殼中有黑色的果實(shí)，兩者最大的差別就在于這種黑色的果實(shí)，蘋婆的果實(shí)一般每莢1至3粒籽，大小在蠶豆與鴿蛋的大小之間，比假蘋婆籽大得多。假蘋婆果的果實(shí)要更多一些，一般每莢有籽5至7粒，香花生米一樣的大小。

除了果實(shí)上可以分辨出真假蘋婆，通過(guò)觀察兩種植物的葉子也可以簡(jiǎn)單的分辨出來(lái)。蘋婆枝葉比假蘋婆更為濃密，幾乎不透陽(yáng)光，蘋婆的葉子較假蘋婆來(lái)說(shuō)葉子要更寬一些。

蘋婆果又稱鳳眼果、七姐果、富貴子等，初夏開(kāi)花，成熟于每年7-8月。整個(gè)果實(shí)外表呈暗紅色，內(nèi)面漆黑色，包裹著3至5個(gè)分果，分果表皮呈褐色，煮熟可食用，是廣東習(xí)俗中七姐誕的祭品。產(chǎn)于廣東、廣西的南部、福建東南部、云南南部和臺(tái)灣等地。

蘋婆果不僅可以食用，還可以用來(lái)入藥，因?yàn)樘O婆果還有一定的藥效，有溫胃、健脾、止瀉、殺蟲等功效。不僅如此，其實(shí)蘋婆果樹(shù)還具有很高的觀賞價(jià)值，因?yàn)樘O婆果花雖小但花序大，白里透紅，而且葉大碧綠。