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驢肉怎么做好吃

【導(dǎo)讀】冬天,各種肉飄香!一家大小齊齊出動吃肉去,打火鍋、炒肉、烤肉、據(jù)肉排吃到肚子撐,還不滿足?這個冬天不吃驢肉會有點可惜哦,驢肉由于含有18種氨基酸,所以肉質(zhì)十分鮮美呢,嘴挑不愛吃肥肉的筒子有口福了,驢肉比較多瘦肉哦,吃肉喝湯根本停不下來!想知道最滋味的驢肉吃法嘛?醬驢肉、燉驢肉、鹵驢肉以及炒驢肉,哪款是你最愛?跟著媽網(wǎng)百科揾食,享受令人食指大動的鮮美驢肉,走上人生巔峰!

驢肉,吃起來其實和牛肉的口感差不多,但是比牛肉更腥一些。和平常一樣隨便炒炒驢肉吃的話絕對不能滿足挑剔的你呢,想吃驢肉各種香料是不可缺少的,而且需要長時間的火候,偷懶隨便炒20分鐘吃驢肉?驢肉肯定不同意哦,一般煮個40分鐘以上才能吃到鮮美的驢肉窩。

其實驢肉的吃法也比較多哦,五香醬驢肉、砂鍋燉驢肉以及煮驢肉湯味道都是杠杠的,靠譜的媽網(wǎng)百科給大家扒來了五香醬驢肉的做法哦,寬衣解帶準備大吃一頓吧!

【五香醬驢肉】

食材:驢肉350克,陳皮2克,草果2克,香葉1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克。

調(diào)料:醬油1大匙,精鹽2小匙,冰糖適量,味精1/2小匙。

步驟:

1、驢肉洗干凈哦,切片后放在小碗里晾干哦。香料可以隨便用水沖一沖,晾干后放入包包里裝好。

2、炒鍋一個,倒入適量清水,加入鹽、味精和冰糖大火煮開,然后放入香料包,中火煮30分鐘哦。

3、接著將驢肉放入鍋里面,小火煮2-3個小時,撈起后切片,拌上其它醬料一起吃或者是炒點辣椒吃都是ok的。

說起驢肉,可能是有些地方?jīng)]得賣哦,所以人氣比牛肉和羊肉要低一些,但其實驢肉的營養(yǎng)也很豐富呢,完爆牛肉哦,每天想吃據(jù)排的孩子,快快來嘗嘗驢肉的鮮美吧!肉質(zhì)細嫩+高蛋白+低脂肪+18種氨基酸=好吃不胖!沒吃過驢肉的筒子這個冬天一定不要錯過哦,滋補養(yǎng)身愉快過活!

驢肉的做法也是多了去了,驢肉還能做成人氣小吃呢,驢肉火燒!熬湯吃味道鮮美,還能鹵著吃!吃法好多,有選擇困難癥?體貼的媽網(wǎng)百科為大家準備了3種驢肉的吃法,快快來更新你家的餐單吧!

【驢肉火燒】

食材:驢肉,面粉,蔥,香菜。

步驟:

1、驢肉洗凈,切小塊,蔥和香菜洗凈,切碎。

2、香菜、蔥花用味精、鹽、橄欖油攪拌。

3、往面粉和發(fā)酵粉中加入溫水揉成面團,放置一會兒。然后弄成劑子,將劑子按扁。

4、驢肉放在鍋中煮熟,加入各種香料,例如八角、茴香煮驢肉哦。

5、驢肉切片,倒入腌制好的香菜、蔥花,攪拌。

6、將面餅放在平底鍋中,小火煎到兩面金黃。

7、火燒夾著驢肉,放幾片生菜或者放點青瓜,即可開吃!

【砂鍋燉驢肉】

食材:驢脯肉、冬筍、白果、花生油、蔥、姜、花椒、大茴香、雞清湯適量。

步驟:

1、驢肉洗凈哦,切成片片,最好用鐵釬在肉上面扎一扎,放入熱水煮熟后撈起。

2、冬筍切片,花椒、茴香洗凈用包包包好哦,白果放入鍋里煮熟后去掉殼和芯哦,小蔥切成蔥花。

3、準備砂鍋,倒入油和蔥花、姜絲,接著放入驢肉和香料哦,倒入雞湯,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個小時。

4、煮熟后撈起驢肉,撒上胡椒粉就可以美味開吃哦。

【驢肉湯】

食材:驢肉500克、料酒25克、精鹽5克、蔥段10克、姜片10克、蒜10克、豆豉20克,花椒水、豬油適量。

步驟:

1、驢肉洗凈哦,放入沸水里煮熟哦,撈起后切片片哦。

2、燒紅鍋,倒入油、蔥花和姜絲炒香后,倒入驢肉翻炒變干哦,之后加入料酒、鹽、花椒水、豆豉以及味精調(diào)味,然后倒入一些驢骨湯。

3、中火煮50分鐘左右,撈起驢肉就可以美味開吃了哦。驢骨湯事先煲湯,大概煲2個小時就ok了。

有關(guān)驢肉,媽網(wǎng)百科有話說!吃肉肉不擔(dān)心長肉肉哦!驢肉不僅蛋白質(zhì)豐富,而且脂肪和膽固醇都比較低,敞開肚皮大吃一頓也不擔(dān)心胖到飛不起哦。老媽子高血壓吃點驢肉也不錯呢,因為驢肉中含有較多的不飽和脂肪酸哦,KO心血管疾病!一起細數(shù)驢肉的營養(yǎng)價值吧!

KO心血管疾病!驢肉蛋白質(zhì)豐富,還含有多種維生素和微量元素哦,關(guān)鍵是不飽和脂肪酸較多,例如亞油酸和亞麻酸,KO高血壓、冠心病心血管疾病呢。冬天到了快買點給爸爸媽媽吃吃吧!尤其適合給爺爺奶奶吃呢,煮的爛爛就ok了哦。

蛋白質(zhì)豐富,不擔(dān)心營養(yǎng)不良!面色蒼白看起來沒有精神?可能是營養(yǎng)不良哦,多補充點蛋白質(zhì)呢,可以適當(dāng)吃點驢肉哦,而且吃肉肉不擔(dān)心長肉肉呢,驢肉中的脂肪含量和膽固醇含量都比較低。還能補氣養(yǎng)血哦,血氣不夠吃驢肉!

補鐵,補血不貧血!驢肉中含有鐵元素較多哦,能防止缺鐵性貧血呢,媽媽再也不擔(dān)心我暈倒在廁所了!血氣足夠面色紅潤哦,女孩紙們自動自覺吃多幾塊驢肉吧!

話說吃驢肉這么多好處,準媽媽吃點驢肉好不好呢?尤其到了冬天哦,各種肉味飄香,準媽聞到也是躁動不安!不知道準媽們歡迎有沒有吃過驢肉呢?其實懷孕最好不吃驢肉哦,或者是謹慎一點吃,不要吃多。其實驢肉十分滋補,照道理準媽吃是極好的,不過驢肉性涼哦,懷孕期間是最好不要吃涼性的食物呢,記住慎重吃。

不建議準媽吃驢肉,非要吃的話也不要吃多。除了準媽之外,其它筒子也是要注意哦,驢肉盡量不要吃多,否則會消化不良呢。驢肉的肉質(zhì)比較密哦,比較難消化,大家都清楚蛋白質(zhì)是比較難分解的哦,所以脾胃虛弱的筒子不要吃多。最近拉肚子,或者是經(jīng)常蹲廁所N久不出來的筒子腸胃自然是比較虛弱哦,不能吃多驢肉。

最后,媽網(wǎng)百科嘮叨一句哦,大家在買驢肉的時候最好是買新鮮的呢,包裝好的驢肉可能會是假的呢,2013年的時候就有新聞報道稱一些商家用狐貍?cè)獯骟H肉,真的為自己捏一把冷汗呢,一般人都不吃狐貍?cè)獾呐叮胂胍彩切幕呕拧?/p>

除了準媽,腸胃不好、拉肚子以及蹲廁所蹲半天不出來的筒子都不適合吃驢肉哦,很容易消化不良呢,畢竟蛋白質(zhì)比較難消化哦。其實吃驢肉也是有些講究的呢,一些食物是不可以和驢肉一起吃的哦,同臺吃飯的話可能會造成身體不適呢,一起八一八哪些食物不能和驢肉一起吃!

驢肉&金針菇no way。驢肉+金針菇=心痛,除了金針菇,驢肉也不能和菌類一起吃呢,平菇以及草菇都不要。

驢肉&豬肉no way。驢肉+豬肉=腹瀉。不過驢肉可以和雞肉或者是牛肉一起吃的哦。

驢肉&狗肉no way。驢肉+狗肉=豬肚,一起吃會產(chǎn)生毒素。

驢肉&章魚no way。驢肉+章魚=一引發(fā)心血管疾病,單獨吃驢肉的話能避免心血管疾病。

驢肉&黃花菜no way。驢肉+黃花菜=心痛,只想愉快過活不要心痛!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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