夏天來了，各種各樣的水果都開始上市了，而接下來媽網百科要給大家推薦的是一種含有豐富的食物纖維，能改善便秘，幫助out掉多余的脂肪的水果，那就是蟠桃。什么？居然有人說蟠桃是水蜜桃？暈倒！傻傻分不清蟠桃與水蜜桃，還真心塞。今天媽網百科就要來幫大家治療眼瞎癥，教大家明辨蟠桃與水蜜桃。

首先我們需要弄清楚一件事情，那就是蟠桃與水蜜桃同屬于桃子，桃子的品種居于首位，有蟠桃、猴桃、脆桃、水蜜桃、地方桃等。

【類別】桃子的類別上分有兩種：一個是軟桃，一個是硬桃。那么，軟桃就是水蜜桃，其口感酥軟，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易損壞。

【外形】蟠桃的外形是形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈；而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。

【耐儲存性】嚴格來說，蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質類型，即與水蜜桃相同的肉質，但是水蜜桃，顧名思義，既然叫做水蜜桃了，它的含水量會較蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐貯藏。

說到蟠桃，大家的腦海里面是不是出現齊天大圣搗亂蟠桃園偷吃蟠桃的情節？各種打鬧比拼情節，不斷腦補！據說那王母娘娘栽種的蟠桃還能夠讓普通人得道成仙呢！雖然現實中的蟠桃沒有那么厲害，但是從古至今，蟠桃一直被賦予長壽的寓意，親戚好友家中有老人過大壽，壽桃肯定是少不了的。那么小小一個蟠桃究竟有何能耐，能夠讓大家如此傾心呢？媽網百科馬上為大家揭曉。

【含鐵量高】蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。頭暈缺鐵性貧血？還不吃個蟠桃來補鐵？

【富含果膠】有便秘怎么破？桃富含果膠，經常食用可預防便秘哦，還在為蹲茅廁蹲得太久心里發難嗎？

【強壯身體】瘦子太孱弱？不是高大壯，搬磚也累？這個時候來個桃子吧！常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用，身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。

【治療肺病】桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃為"肺之果，肺病宜食之"。

【治療血壓高】血壓高，根本不敢亂吃東西啊！別心塞了，蟠桃就不用挑食了，桃仁能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

夏天到了，吃水蜜桃還遠嗎？每到夏天，水蜜桃就會大量上市，這可是一種非常受歡迎的水果，那水靈靈的模樣真的是讓人好生歡喜。水蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，加上它的皮很薄，適宜于生食，吃進口中極其潤滑而且不留渣子，這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說，可是難得的珍品。細細品嘗，極其美味，令人甜在心里。當然大家喜歡吃水蜜桃并不僅僅是因為水蜜桃好吃，它自身的營養價值也是非常引人注目的哦。想知道水蜜桃都有啥營養價值，那就要認真往下閱讀了哦。

水蜜桃含有豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有"果中皇后"的美譽。中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素B1等。

蟠桃有著"仙果"、"壽桃"的美稱，它味甜汁多，味濃香溢、入口即化，不僅受到國人的狂熱追捧，也讓外國友人異常青睞。一個蟠桃擺放在你的面前，你會用什么方式進食呢？什么？直接塞進嘴巴吧唧吧唧吃個夠？其實蟠桃不僅能夠作為水果進食，還有其他一些吃法的哦。想知道蟠桃怎么吃比較好，那就不要錯過下面的精彩內容了哦。

1、桃子若有部分腐爛或變質的地方，可制成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補充營養及風味，然后也可用桃子代替。

2、將鐵及鈣含量豐富的椰子，與能促進維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細，用砂糖及醋，煮約30分鐘之后，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時，就大功告成了哦。

媽網百科碎碎念：蟠桃屬于發物，跟其他桃子一樣，如果你是個對桃子過敏的人，也請你放棄吃蟠桃吧，身體狀況不允許進食就不要勉強了呢！

水蜜桃皮很薄，果肉豐富，入口滑潤不留渣子，口感獨特，最通常的吃法就是洗凈后削皮吃或者連著桃皮一塊吃。當然，吃貨們對于水蜜桃情有獨鐘，生食水蜜桃怎么能夠滿足吃貨對于水蜜桃的熱愛呢！有耐心的吃貨還可以將水蜜桃制成果醬、奶昔、布丁等，下面我們就來介紹一下水蜜桃的別樣吃法。

水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1只，原味優酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

做法：水蜜桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機內。接著注入250ml優酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

水蜜桃冰茶

材料：磙開水1杯，茶袋1個，蘇打水（柑橘口味）80克，加州水蜜桃（切片）

做法：制作加州水蜜桃冰塊：將水蜜桃切片搗成泥狀，加入一茶匙檸檬汁攪勻，再倒入制冰盒冰凍成冰塊。取一杯磙水，放入茶袋，沖出茶水。取出茶袋將茶水放涼后冷藏，飲用時加入蘇打水及水蜜桃冰塊即可飲用。

水蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、水蜜桃2個、雞蛋白1個、白砂糖適量。

做法：水蜜桃洗凈去皮去皮，切成兩半；準備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥；蛋白一個，用打蛋器順時鐘打20分鐘即可打成濕性發泡，蛋白開始有光澤，呈柔軟綢緞狀；把打發的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀；冰箱里冷藏半小時，即可食。

夏天是蟠桃上市的時節，看著那么多水果檔，那么多的桃子齊齊整整排列在那里，你是否挑花眼了呢？想吃桃子，那就一定離不開挑選桃子的環節，那么應該怎么樣才能挑選出最新鮮的蟠桃呢？媽網百科馬上為大家支支招，蟠桃挑選的小竅門get！

看顏色：蟠桃的外皮如果都是綠色的那種，估計里面也會很酸。如果喜歡吃甜的可以挑選果皮上，紅色部位教大的，這種的比較有甜味，而且吃起來口感好。

看重量：要挑選比較沉的蟠桃，這類的蟠桃比較的肉多，吃起來爽口。可以兩手比較看那個分量的沉，就挑選哪個。

看外形：一般的都是扁扁的一個小圓盤，大家挑選這種的就可以了，不要挑選奇特的，那種的味道也會很特別。不是很酸就是很澀了。

看大小：蟠桃太大了會沒味，吃起來干巴巴的，而太小了的，去了胡也沒有多少肉了。建議大家挑選稍大一些的，但不要很大。比小的大一圈兩圈就可以了。這種的吃起來，無論甜度、還是口感、都是剛剛好的。

看桃毛：一般的桃類水果都是有毛毛的，我們可以觀察毛毛來判斷水果的新鮮程度。如果桃毛很立很精神的話，那么一定是很新鮮的了，如果看不到桃毛的應該時間較長了。建議大家挑選毛多的蟠桃。

嘗味道：一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道。大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了。如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道。而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。