平時(shí)鐘意各種DIY甜品面包的孩子，給你一塊奶油奶酪，你想做成什么？開(kāi)篇提到的各種用奶油奶酪做成的下午茶甜點(diǎn)，你選好哪一款了呢？選擇困難癥？媽網(wǎng)百科給你推薦幾種特別的奶油奶酪吃法，不滿(mǎn)意不分享哈。

【百利甜芝士蛋糕】

材料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、細(xì)砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化餅干60克、黃油20克、巧克力醬15克。

步驟：

1、消化餅干放在小碗里碾壓變碎，然后加入融化后的黃油和朱古力醬拌勻。黃油放在鍋里加熱融化即可。

2、朱古力黃油餅干碎鋪在模具底部哈，壓得齊齊整整，放入冰箱keep住。

3、小盤(pán)子里放入奶油奶酪，架起來(lái)放入鍋里面隔水融化哈，然后用蛋抽攪拌到十分細(xì)膩?lái)樆?/p>

4、小碗里放入吉利丁片，倒入小許清水泡軟，也是隔水加熱等其融化，之后和奶油奶酪匯合。

5、奶油奶酪糊變涼之后，加入百利甜酒。

6、淡奶油倒入小碗里，加入砂糖打發(fā)變濃稠，不要太濃，還能流動(dòng)就最好了，然后倒入奶油奶酪糊中攪拌。

7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈，放入冰箱冷凍5-6個(gè)小時(shí)就ok了。

8、其實(shí)也可以稍微烤一烤，不過(guò)沒(méi)有加雞蛋所以不烘烤也是OK的。

【奶油奶酪凍糕】

食材：奶油奶酪、淡奶油、牛奶、糖、吉利丁片。

步驟：

1、奶油奶酪化軟哈，裝在盤(pán)子里待用。

2、牛奶加入糖，煮到50度左右，接著加入泡軟的吉利丁片，可以加入百利甜酒和咖啡混合在一起，然后分次加入到奶油奶酪中，攪拌到它沒(méi)有顆粒位置。

3、淡奶油打發(fā)哈倒入奶油奶酪中，入模，然后冷藏4個(gè)鐘。

4、脫模后在表面上點(diǎn)綴些藍(lán)莓、草莓就ok了哈。

Hand make奶油奶酪，OK？有空動(dòng)手DIY奶油奶酪，愉快的和淡奶油、酸奶、白糖等打交道，口味還能隨心選！放點(diǎn)草莓、鮮橙，也可以滴入幾滴檸檬汁，會(huì)做奶酪奶酪就是任性！酸奶可以不加，用全脂的牛奶和淡奶油小火加熱，不斷攪拌等到它們熱到起泡泡就ok了。

Home  make奶油奶酪比較重要一步是分離出乳清，等到乳清和凝固的顆粒分離之后，繼續(xù)讓顆粒變大顆。自制奶酪get，快來(lái)圍觀！

【自制奶油奶酪】

材料：全脂牛奶、淡奶油、鹽、檸檬。

步驟：

1、全脂牛奶和淡奶油倒入鍋里小火加熱哈，用木勺慢慢攪拌，等到鍋邊泛起小泡泡之后就ok了。

2、關(guān)火哈，倒入檸檬汁攪拌一下，檸檬放入榨汁機(jī)或者手壓制成汁哈。

3、小顆粒會(huì)慢慢變大的哈，靜靜的等待其凝結(jié)哈，之后加入鹽攪拌均勻。

4、在鍋上面鋪上紗布，將凝結(jié)的顆粒和乳清一起倒入紗布里面過(guò)濾哈。

5、之后用重物壓住擠出水分，壓1個(gè)小時(shí)就ok了，放入冰箱里keep住，奶油奶酪就完工了。

奶油奶酪做成無(wú)窮盡的花樣甜品，美味不重樣哈自然不會(huì)吃膩啦，吃完奶油奶酪之后記住漱一下口，小心張開(kāi)嘴微微笑讓人瞧見(jiàn)咱們的蛀牙。給正在圍觀的男筒子支個(gè)招數(shù)哈，約女神送禮物，奶油奶酪做成的各種甜點(diǎn)啦，飲品啦，土豆卷啦，各種甜甜的cake都將成為你走上人生巔峰的手段。遇上不愛(ài)吃甜品的女神？繼續(xù)孤零零一個(gè)不要熬成咕嚕那般就ok了。

女孩子們想要吃奶油奶酪，記住復(fù)制這段話(huà)給那個(gè)笨笨的TA，要是TA沒(méi)看懂！趕緊轉(zhuǎn)給其它備胎！回到正題，吃奶油奶酪，有什么好處呢？甜到內(nèi)傷的各種奶油奶酪dessert，能愉快開(kāi)吃么？

吃奶油奶酪，補(bǔ)充鈣、蛋白質(zhì)！奶油奶酪其實(shí)也是牛奶的濃縮后的奶制品嘛，濃縮就是精華，吃一小塊奶油奶酪相當(dāng)于喝了一大杯牛奶，人生就是要這樣精簡(jiǎn)注意，精華才是追求！喝牛奶能補(bǔ)鈣，自然用牛奶做成的奶油奶酪，也能補(bǔ)充鈣哦，骨骼發(fā)育更強(qiáng)健哈。

被TA發(fā)現(xiàn)在偷吃奶油奶酪？感覺(jué)很丟架？可以大大聲對(duì)TA說(shuō)，我是在提高免疫力！吃奶油奶酪能增強(qiáng)體質(zhì)你造么？滿(mǎn)足胃的饞嘴后，還可以促進(jìn)新陳代謝！還能保護(hù)眼睛，肌膚也會(huì)變得更加美膩。

奶酪還有一個(gè)好處就是能維持腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定哦。不擔(dān)心腹瀉和便秘哦，愉快暴風(fēng)吸入奶油奶酪吧！不過(guò)熱量脂肪都很夠，吃多胖到飛不起！話(huà)說(shuō)奶油奶油的膽固醇含量不高哈，適量吃！

有了奶油奶酪，各種dessert隨心做！它味道清淡甜美，用來(lái)做cake很合適，清清的味道媽網(wǎng)百科心都軟了！  周末買(mǎi)一塊奶油奶酪，做各種甜點(diǎn)，做個(gè)像風(fēng)一樣以及有生活氣息的女子可好？逛超市一堆奶油奶酪看到眼花，“這個(gè)貴一點(diǎn)，那個(gè)好看一點(diǎn)，這個(gè)沒(méi)吃過(guò)不早味道咋樣”，或許你在挑奶油奶酪時(shí)候心里的os就是醬紫的！

看得比較多的奶油奶酪有4種，卡夫、鐵塔、塔圖拉、安佳。 愣是沒(méi)搞明白這幾種奶油奶酪有啥區(qū)別，其實(shí)區(qū)別也不是很大！

安佳和塔圖拉差不多，卡夫會(huì)貴一點(diǎn)，喝過(guò)卡夫牛奶感覺(jué)不錯(cuò)的話(huà)，順手帶一塊奶油奶酪回家吧！包裝上面，安佳、鐵塔是大的分裝，卡夫是獨(dú)立小包裝，感覺(jué)卡夫的這種更好一點(diǎn)，所以到底要挑哪種呢？

媽網(wǎng)百科推薦隨心選。反正區(qū)別不是很大，價(jià)格也是差不多。其實(shí)只要味道區(qū)別不大的話(huà)，不需要糾結(jié)哈。無(wú)論是上面哪一種奶油奶酪，想要做出美味的dessert 手藝活一定要過(guò)關(guān)！活兒好輕松制服奶油奶酪！

媽網(wǎng)百科刷網(wǎng)頁(yè)的時(shí)候看到大家也是很關(guān)心到底要怎樣保存奶油奶酪，這家伙真是嬌貴，要是切的時(shí)候手碰到了，估計(jì)會(huì)奶油奶酪就“晚節(jié)不保”了，會(huì)變質(zhì)！

聽(tīng)說(shuō)奶油奶酪開(kāi)封之后還不能冷凍保存，因?yàn)橛椭瑫?huì)分離，放到室溫下融化之后我們的奶油奶酪變成渣渣了。不冷凍保存？可是一大塊奶酪當(dāng)飯吃也吃不完呀，尤其是夏天！怎么辦好呢？怎么保存奶油奶酪呢？

其實(shí)奶油奶酪是可以冷凍保存的！要是不湊巧油水分離的話(huà)，可以試試用來(lái)做北海道蛋糕或者蛋撻，一點(diǎn)不浪費(fèi)！媽網(wǎng)百科給大家扒來(lái)了幾種看似靠譜的保存奶油奶酪的方法，大家可以試試！

切開(kāi)奶油奶酪。切的時(shí)候戴上手套。刀沾上醋殺毒。然后將切好的奶油奶酪包上一層保鮮膜，再放入保鮮袋里面就可以冷凍了！

不切割奶油奶酪。裝在保鮮袋里面真空保存，開(kāi)口周?chē)艓讉€(gè)酒精棉球，袋子里面裝入幾個(gè)酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷凍！