蒸皮皮蝦，說(shuō)容易著實(shí)容易，說(shuō)難卻也有些困難，因?yàn)闀r(shí)長(zhǎng)把握不好就很難過(guò)了。那么皮皮蝦蒸多久才好吃呢？

一般來(lái)說(shuō)，從皮皮蝦如果到蒸熟，時(shí)間以8分鐘為宜。如果是用高壓鍋的話，3-5分鐘就差不多可以了，一般的蒸鍋就5-8分鐘。時(shí)間太短蝦沒(méi)熟；時(shí)間太長(zhǎng)蝦的鮮味就流失了。

不過(guò)要注意的是，在蒸皮皮蝦之前，要先用淡鹽水將它泡10分鐘左右，這樣既可以去除皮皮蝦表面的雜質(zhì)，又可以起到殺菌的作用，還達(dá)到了去腥的目的。

知道了皮皮蝦蒸多久，在蒸皮皮蝦的時(shí)候是不是會(huì)感覺(jué)更容易了一些呢？下面我們就再說(shuō)說(shuō)皮皮蝦怎么蒸，看是否與你的制作步驟有些許的不同。

做法一：

將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃瑹_(kāi)后，把皮皮蝦放到上面，隔水蒸4到5分鐘，待蝦皮變紅即可。

做法二：

皮皮蝦洗凈，用白糖、料酒、鹽腌制10分鐘左右，然后碼在盤中入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，最后淋上自制的醬汁即可。

總的來(lái)說(shuō)，蒸皮皮蝦還是很簡(jiǎn)單的，主要的步驟就是要將蝦給清理干凈，然后控制好蒸的時(shí)間，最后根據(jù)自己的興趣調(diào)醬汁就可以了。

皮皮蝦不僅肉質(zhì)鮮美，它還是蛋白質(zhì)含量很高的食物之一，比魚(yú)、蛋、奶都要高出幾倍甚至是幾十倍。雖然說(shuō)皮皮蝦中含有的人體必需氨基酸并不多，但是它的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)很均衡。

皮皮蝦中還含有豐富的牛磺酸、維生素A以及碘、磷、鎂、鉀等微量元素。其中的牛磺酸可降低膽固醇；維生素A可緩解皮膚病；鎂可預(yù)防心血管疾病等等。

皮皮蝦中的這些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)體質(zhì)虛弱、病后體虛和神經(jīng)衰弱都有一定的作用，同時(shí)它還具有增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、抗衰老和通乳的作用。

更有研究發(fā)現(xiàn)，皮皮蝦中含有的蝦青素還可以用來(lái)消除“時(shí)差癥”，對(duì)滿世界飛的商務(wù)人士來(lái)說(shuō)是大有益處。

在吃皮皮蝦的時(shí)候，我們不得不注意食物搭配的問(wèn)題，食物搭配得合理，那么營(yíng)養(yǎng)自然也就輕輕松松的補(bǔ)上去了；但如果食物搭配不合理，營(yíng)養(yǎng)無(wú)法吸收不說(shuō)，還有可能引起身體不適。下面我們就重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)皮皮蝦不可與什么一起吃。

皮皮蝦不可以與某些水果一起食用。這是因?yàn)槠てのr中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，我們?cè)谖者@些蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的同時(shí)，如果有吃葡萄、山楂、柿子等帶有酸性成分的水果，不僅會(huì)影響到我們對(duì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收，還會(huì)引起身體不適，出現(xiàn)頭暈、嘔吐的癥狀。

另外，皮皮蝦不可與木瓜、西紅柿、洋蔥、烏雞、南瓜等食物食用，容易導(dǎo)致食物中毒。

皮皮蝦作為水產(chǎn)品的一種，自然免不了帶有一些特殊的成分在里面，這就直接導(dǎo)致了一部分人群無(wú)法如體質(zhì)健康的人一樣隨便吃皮皮蝦了。那么皮皮蝦的適宜和禁忌人群都分別有哪些呢？我們一起來(lái)了解下。

適宜人群

一般情況下，只要是身體健康、體質(zhì)平和的人群，都可以吃皮皮蝦這類人群完全是葷素不忌。

老人、小孩和孕婦可適當(dāng)吃一些皮皮蝦，它可以幫助老人預(yù)防心血管疾病；還可幫助小孩和孕婦補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。

如果是腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄的男性，或者是乳汁不通的產(chǎn)婦，可通過(guò)吃皮皮蝦來(lái)緩解癥狀。

對(duì)于身體虛弱的人群以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人群來(lái)說(shuō)，常吃皮皮蝦還有助于身體的快速恢復(fù)。

禁忌人群

1、如果是平素就有一些疾病的患者是不可以吃皮皮蝦的，以免引發(fā)舊疾。

2、過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、過(guò)敏性皮膚炎的人群亦不能吃皮皮蝦，會(huì)加重病癥。

3、患有皮膚病和正值上火期間的人也不宜吃皮皮蝦，不利于身體的康復(fù)。