油豆腐的做法
你有多久沒有吃過油豆腐了？油豆腐雖然不是特別上檔次的食材，不過平淡的生活中它或許是很多人的中餐、晚餐。油豆腐煮上一碗粉絲湯，里面加入幾塊雞肉、冬菇，吃起來也是有滋有味的。紅燒油豆腐，撒上一些蔥花，也很清香，入味。又或者在里面塞點肉，做成釀油豆腐，這種吃法也不錯，小孩子們也更能接受。
單炒油豆腐，或者用來炒肉炒青菜也很常見，小時候或許你們家就是隨便炒一炒油豆腐，快要起鍋的時候撒把鹽，仿佛味道也很不錯，或者那個時候我們還不那么的挑剔。油豆腐的哪種吃法，是你惦記的味道？媽網百科推薦一道滋味油豆腐吃法，看看對不對你胃口！
【老鴨油豆腐粉絲湯】
食材：老鴨、油豆腐、粉絲、蔥花、辣油。
步驟：
1、首先將半個鴨子頓成鴨湯哈，然后將鴨腸去除洗干凈，鴨肫也洗凈，鴨血切塊。
2、油豆腐洗凈之后就剪一刀，粉絲提前用水泡軟。
3、鴨湯燒開后就放入鴨腸和鴨肫煮半個小時，同時放入油豆腐煮入味，加入鹽調味，再倒入胡椒粉和料酒。
4、粉絲放入湯里面燙1分鐘后盛出；鴨血放入湯中煮一會兒，變色之后就盛出放入碗里面。
5、然后撈起鴨腸、鴨肫和油豆腐，裝入碗中，撒上蔥花，淋上辣椒油就可以了。
其實油豆腐和水豆腐都是差不多的，油豆腐的制作比水豆腐多一步，做好的豆腐繼續放入鍋里面油炸，皮變得金黃即可出鍋，嫩白的水豆腐油炸之后就是擁有淡淡的香氣的油豆腐了。饑餓的時候，油豆腐能填飽你的肚子，當你缺少營養的時候，油豆腐能為你提供營養支持，一起看看吃油豆腐，我們在吃什么。
1、補鈣。
油豆腐含鈣高，適當給小寶吃點油豆腐，快高長大哈，分分鐘吃出大長腿哦。吃油豆腐補鈣是不錯吃，吸收率能達到95%哦，不過對于腸胃不好的筒子來說，吃油豆腐可以會脹氣。
2、補充蛋白質。
油豆腐含有也是令人驚喜的，還有人體必需的8種氨基酸，爺爺奶奶吃油豆腐很不錯呢，KO心血管疾病。吃油豆腐還能降血脂和保護血管細胞，你造嗎？一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，預防缺鐵性貧血立馬油豆腐吃起來！
3、美容。
不知道大家有沒有用過豆腐洗臉呢？吃油豆腐其實還能美容呢，主要是里面含有的蛋白質，其它營養元素都比較豐富，所以吃點油豆腐也可以美容。
4、變機智。
油豆腐含有卵磷脂哦，能調節大腦改善記憶力，分分鐘變機智呢！還在為智商捉急的筒子要吃多點了，吃點油豆腐，走上人生巔峰！
油豆腐，一道普通的家常菜，但是營養價值高，上面都提到吃油豆腐能補充鈣、蛋白質，還能美容，令人變機智，營養如此豐富，每天都吃很多可好？每天都吃其實沒什么不對，不過媽網百科要告訴你的是油豆腐的熱量可能是你想要化身為油豆腐控前進路上的一大障礙，它的熱量高。
油豆腐的熱量多高？100g油豆腐含有的熱量是244千卡。
或者你感覺是你看過了，但還真沒。100g水豆腐的熱量是81千卡，是一種低卡食物，不過油豆腐可以算是中高卡食物了，面對熱量如此高的油豆腐，你還能眼部紅心不動照樣吃一大盤嗎？
不過呢，油豆腐的熱量雖然高，但我們也沒有理由拒絕這樣的美味呀，而且熱量高的食物吃多也不一樣會胖到飛不起的，主要你從油豆腐中攝入的熱量低于運動中消耗掉的熱量，油豆腐好吃不胖哈！
但要是你平時沒空經常起身走走，最好不要將油豆腐當成你的晚餐了，長久這樣下去，分分鐘胖到卡在別人心里出不來呢，那是一個心塞。
如果你正在上火中，并且痘痘不留情面的冒出來了，面對一盤十分誘人的油豆腐時，你心里的os是什么呢？可能是：能吃嗎？吃了上火嗎？吃一點應該沒事吧？油豆腐既然是經過豆腐油炸而成的，你說油炸的食物上火不上火嘍？吃一點是沒有大問題的，但要是吃太多的話，或者你正處于上火的邊緣，那么就只能等到熱氣的爆發。
點點題，吃豆腐，一般來說不會那么容易上火，但要是你本身就有些上火了，再多吃點油豆腐就等同于火上加油，你懂的。肝火旺盛的筒子建議不要吃多，一個是吃多了會上火，一個是吃多了會長胖，無論是哪個原因，相信你都能hold住嘴巴。
怎么吃油豆腐不上火？搭配點清涼的食物一起吃。綠豆、冬瓜、苦瓜、馬蹄、海帶都是OK的。又或者是直接喝點涼茶，都是OK的。下面介紹一道下火的甜點—冰糖燉雪梨，一起學著做。
首先準備雪梨和銀耳哦，雪梨去皮去殼，切小塊后倒入湯鍋中，加入銀耳、冰糖，撒上枸杞，然后燉1個小時左右就可能愉快開喝了。
水豆腐吃多了感覺有些寡，可以試試油豆腐哈，燒肉、炒辣椒、釀油豆腐、油豆腐老鴨粉絲湯，美味都是可以數出來的。想吃油豆腐了不用泡超市或者市場一趟了，只要準備幾塊水豆腐，放入油鍋中油炸就ok了哈，具體做法如下，有興趣可以來圍觀哈。
【自制油豆腐】
食材：新鮮水豆腐。
步驟：
1、水豆腐稍微晾干一下水，不然待會油炸的時候會冒起很多熱騰騰的油粒。
2、油豆腐橫豎切兩刀，分成4塊。
3、鍋中倒入茶油，煮到差不多的時候插入筷子，如果筷子邊邊不斷冒起泡泡就可以放入豆腐油炸了。
4、豆腐表面微微變色后，轉中小火繼續炸。
5、炸到豆腐表面已經是金黃色的時候，就可以撈起了。