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干奶酪怎么吃

【導讀】奶酪的種類有很多,因為在西方國家,人家將奶酪當做了日常飲食的重要“成員”,甚至有人少吃一頓都不行。而在國內,奶酪也逐漸成為了年輕一族的摯愛,不僅在披薩里面有了干奶酪的參與,也在蛋糕里起到了非常重要的作用。今天媽網百科就來和大家一起來看看干奶酪怎么吃才美味,告訴你干奶酪和鮮奶酪的區別,敬請關注。

其實,我們在超市經常看到的奶酪就是干奶酪,按照含有水分的不同,奶酪有干奶酪和先奶酪之分,那到底干奶酪怎么吃呢?和普通的奶酪有何不同?

今天小編就來教大家如何用干奶酪做成美味的小餅干。

主料:面粉240克

輔料:干奶酪80克,雞蛋黃2個

調料:黃油80克,白砂糖60克

做法:

1、將干奶酪拿出來放在室溫下軟化,80克的話,若冬天可能就需要2-3小時軟化,如果是夏天的話就會快很多。

2、軟化后的干奶酪加入砂糖,用攪拌器打到融化為止。

3、分次加入打散的蛋黃,每次加入都攪拌均勻,直到沒有小顆粒,細滑為止。

4、倒入已經過篩的面粉,用刮刀攪拌均勻,揉成面團,在上面覆蓋好保鮮膜,包好放入冰箱冷藏1小時。

5、將冷藏后的面團拿出來,保鮮膜不用撕開,隔著保鮮膜將面團搟成稍微厚一點的片。

6、然后可以用自己喜歡的模具壓出可愛的造型就可以了。

7、烤箱中層,提前預熱180度,預熱后放入造型后的面劑子,烤10-12分鐘,建議新手要一邊觀察餅干的顏色,如果稍微變黃就可以了。

很多人都鐘情于奶酪蛋糕,那么由干奶酪做成的小餅干就更加是居家宅男宅女的必備品了,你還在上網淘好吃的奶酪餅干嗎?還不如學會自己做呢!但是今天咱們不講實操,來講一下“紙上”的東西——干奶酪的營養價值高嗎?

1、蛋白質豐富。在干奶酪里面有著很多優質蛋白質,可以維持體內的鉀鈉平衡,幫助消除水腫的現象,提高人體免疫力,有利于降低血壓和生長發育。

2、鈣質豐富。在干奶酪里面,鈣質豐富的優點非常受人們歡迎,特別對于寶寶來說,鈣質是直接影響骨骼發育的重要因素,而在干奶酪里面,豐富的鈣質,香甜的口味,都很容易讓寶寶接受。

3、富含礦物質元素。別看干奶酪“恬靜”的外表,其實在里面可富含礦物質元素了呢!例如磷、鈉、銅等,特別是銅,是人體健康不可缺少的微量元素,對于血液和中樞神經以及免疫系統的調節、皮膚、頭發以及骨骼組織的健康發育都有著極其重要的作用。

4、脂肪也很多。干奶酪中無法忽視的還有脂肪,提供人體必需的脂肪酸,可以促進脂溶性維生素的吸收,有較強的飽腹感。

每次到超市買奶酪的時候被一大串“雞腸”搞到頭暈眼花,這就是不少新手寶媽想要學烘焙的開始,特別是面對干奶酪和鮮奶酪,這到底是同一種東西嗎?不懂的小伙伴趕緊看過來!

其實,干奶酪和鮮奶酪是不同的東西,它們是根據里面含有的水分多少,分為了干奶酪和新鮮奶酪,兩者最大的區別就在于口感,比如說,鮮奶酪的口感非常柔軟,因為含水量比較高嘛,同時脂肪和熱量也比較少,但被干奶酪KO的就是咸奶酪的鈣含量相對來說更低。

而干奶酪是經過了發酵處理的,營養價值比新鮮的奶酪更高,并且帶有一定的咸味。或者咱們換一種說法,奶酪越干硬的話,里面含有的鈣含量就越高,但同時伴隨著的脂肪含量也越來越高。

干奶酪雖然美味,不僅可以做成小餅干吃,還能切成小塊配紅酒吃,每次小編去吃自助餐的話,特別是五星級酒店,連早餐都能聞到濃濃的干奶酪香味,中西結合,任君選擇。但是,并非人人都可以吃干奶酪的哦!

干奶酪哪些人不適合吃?

一般來說,無論男女老少都是可以食用干奶酪的,因為干奶酪是奶制品,含有較高的營養價值,特別孕婦、中老年人以及正在發育的少年兒童來說,奶酪是一種非常好的補鈣食品哦!

干奶酪不能和什么同吃?別以為干奶酪營養一級棒,作為吃貨的你就可以為所欲為了!要小心食物之間的相克性,下面我們就來看看干奶酪不能和什么同吃吧!

因為干奶酪的鈣質非常豐富,所以我們要注重哪些食物配干奶酪吃容易影響人體對鈣質的吸收。

干奶酪不適宜搭配菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜,而且也不適合搭配碳酸飲料一起吃,例如可樂、咖啡。因為在人體里面,正常的鈣磷比例為2:1,如果過多攝入碳酸飲料的話,攝入人體的磷就會增加,打亂了鈣磷比例,就會使過多的磷將體內的鈣質“趕”出體外了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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