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黃豆芽炒油豆腐

【導讀】大魚大肉的生活吃膩了嗎?若吃膩了的話,不妨試試經濟又實惠的平民美食——黃豆芽炒油豆腐吧!那么黃豆芽炒油豆腐的做法是怎樣的呢?它有什么營養呢?它的功效有哪些呢?還有就是,黃豆芽炒油豆腐有什么食用禁忌呢?下面,本專區將會讓你大開眼界,重新認識平民美食——黃豆芽炒油豆腐。

黃豆芽炒油豆腐是一道家常菜,也是一道經濟實惠的小菜。那么這樣的一道親民美食黃豆芽炒油豆腐的做法是怎樣的呢?下面,媽網將會作詳細介紹,其內容包括所要準備的原材料、調味料、廚具、烹飪步驟和制作小技巧。

原材料:黃豆芽 (400克) 油豆腐 (100克)

調味料:油適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、辣椒2只、味精適量

廚具:炒鍋、平底鍋、不粘鍋

烹飪步驟:

1、油豆腐洗凈,大的一切二待用;

2、豆芽去根,擇洗干凈;

3、辣椒切圈,放入盤中待用;

4、鍋中熱油,5成熱時放入辣椒煸香;

5、放入豆芽大火炒至黃豆芽發軟;

6、放入油豆腐翻炒;

7、放入老抽、糖、鹽少許水加蓋煮5分鐘;

8、加味精拌勻,收汁即可。

制作小技巧:

1、加了老抽,鹽可根據自家喜好適量添加。

2、黃豆芽一定要煮熟,否則有豆腥味。

美味營養的食物并不一定要昂貴,就算是經濟親民的黃豆也炒油豆腐也一樣可以兼顧美味及營養。然而,黃豆芽炒油豆腐的營養有哪些呢?下面概括了5點:

1、含有氨基酸。黃豆芽炒油豆腐還有8種人體必需氨基酸呢,能ko心血管疾病哦。一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦,味美、口感柔軟,營養還是蠻高的。

2、含有卵磷脂。適當給小寶寶吃點黃豆芽炒油豆腐,能調節大腦記憶力哦,分分鐘變學霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈,這種物質能讓我們的智力蹭蹭漲哦。

3、含有蛋白質。黃豆芽炒油豆腐的蛋白質豐富,其它的營養元素也比較多,水豆腐直接洗臉的話能起到一定的美容效果哦。

4、含有維生素e。黃豆芽炒油豆腐中含豐富的維生素E,常吃黃豆芽能營養毛發,使頭發保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。

5、含有膳食纖維。黃豆芽炒油豆腐中含有膳食纖維,對于促進腸道的蠕動都有一定的作用。

黃豆芽炒油豆腐雖然是家常小菜,一般人都能食用得到,但是這并不代表其功效低人一等。那么黃豆芽炒油豆腐的功效有哪些呢?如下:

1、補鈣。黃豆芽炒油豆腐中的油豆腐含鈣高,適當給小寶吃點油豆腐,快高長大哈,分分鐘吃出大長腿哦。吃油豆腐補鈣是不錯,吸收率能達到95%哦,不過對于腸胃不好的筒子來說,吃油豆腐可以會脹氣。

2、補充蛋白質。黃豆芽炒油豆腐中的油豆腐含有的蛋白質也是令人驚喜的,還有人體必需的8種氨基酸,爺爺奶奶吃油豆腐很不錯呢,KO心血管疾病。吃油豆腐還能降血脂和保護血管細胞,你造嗎?一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦,預防缺鐵性貧血立馬油豆腐吃起來!

3、變機智。黃豆芽炒油豆腐中的油豆腐含有卵磷脂哦,能調節大腦改善記憶力,分分鐘變機智呢!還在為智商捉急的筒子要吃多點了,吃點油豆腐,走上人生巔峰!

4、清熱利濕。黃豆芽炒油豆腐有清熱利濕、、潤肌膚之功。

5、養氣補血。黃豆芽炒油豆腐中的黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

6、美容護發。黃豆芽炒油豆腐中的黃豆芽含豐富的維生素E,常吃黃豆芽能營養毛發,使頭發保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。

孕婦可以吃黃豆芽炒油豆腐嗎?是可以的。

孕婦在懷孕期間是可以吃黃豆芽炒油豆腐的,不過一定要適量,不能貪吃。油豆腐的脂肪含量還是比較高的,如果多吃了的話會引起肥胖,對孕婦和寶寶都不好。

另外,由于黃豆芽炒油豆腐中的油豆腐是經過油炸制成的,多吃了對身體不好,長期食用可能還會增加癌癥的發病幾率。

綜上所述,孕婦要少吃油豆腐,另外就是在購買油豆腐時要去正規的超市或商家購買,避免買由小作坊生產的油豆腐,因為那里所用的油的質量很難有保障。

黃豆芽炒油豆腐多久吃一次好呢?

其實吃油豆腐也沒有太多的講究,主要不天天吃就可以了,畢竟黃豆芽炒油豆腐也沒法滿足我們每日的能量、營養所需,所以不能偏食。

黃豆芽炒油豆腐的其他注意事項

1、不能吃多。黃豆芽炒油豆腐的熱量很高呢,單單說油豆腐,100g油豆腐含有的熱量是244千卡,真的不能吃多。

2、不要深夜吃。不要深夜吃黃豆芽炒油豆腐,否則很容易長胖,而且發胖也是在不經意間就完成的了,那是令人十分心塞的事情。不要在晚上吃,吃完之后記住運動一下,不要屁股緊貼凳子,否則真的只好胖到飛不起了,也沒什么,就是好看衣服穿不了,性感的S型曲線不再擁有。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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