奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，原料除了有牛奶之外，還添加了鮮奶油或者是鮮奶油和牛乳的混合物，所以看起來會比較的柔軟，味道甜甜的。它的英文名字是cream cheese哦，話說這種柔軟質地細膩的奶酪就是奶油芝士么？

奶油奶酪和奶油芝士一樣？其實就是一樣的。

其實奶油芝士的英文名字也是cream cheese，要是英文不好可以谷歌一下。或許你是被蛋糕店里貼著相似卻又不同名字的蛋糕給迷惑了，奶油奶酪，奶油芝士是一個意思，奶酪和芝士也是一個意思，如果你發現有蛋糕是貼著奶油芝士標簽的話，估計這家店的店長十分不專業哦。

奶油奶酪呢，看上圖都能感覺它的柔軟哦，尤其是打發之后，感覺可以直接吃了。事實上即使不打發也是可以直接吃的呢，夾著面包或者是淋上一點蜂蜜，甜到內傷了。最后，奶油奶酪的脂肪含量是很高的呢，真的不要吃多，否則會胖到飛不起，用來做成下午茶甜點比較合適哦，早餐的話不適合吃太甜，熱量太高的食物。

給你一塊奶油奶酪，你可以自由想象，它的吃法還真是蠻多的，比較常見的是芝士蛋糕，就是用奶油奶酪做的呢，質地很柔軟細膩，味道比較淡，可能你會比較能接受奶油奶酪的味道，而不是奶酪的味道，畢竟奶酪是發酵過的，氣味可能會變得有些濃烈。

所以你打算怎么處置誘人的奶油奶酪呢？做成蛋糕？其實也可以用來焗土豆卷哈，還能勾搭上紅薯或者面粉，直接放入鍋里油炸，香脆香濃的味道，香炸奶油奶酪卷你值得擁有！下面貼出奶油奶酪面包的做法。

【奶油奶酪面包】

材料：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

1、面粉倒在一起，加入溫水攪拌，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包機里面，選擇發面功能。

2、面團發酵到兩倍大的時候，貼上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵到2倍大。

3、從大塊面團中擠出一點，用搟面杖搟平，然后卷起來，從中間切開。

4、繼續將切開的面皮們放在溫暖的地方繼續發酵。

5、在面團表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入預熱180度的開箱中，中層烤15分鐘。

當你在吃奶油奶酪的時候，你在吃什么？嗅覺和味覺都得到極大享受的同時，其實你也是把滿滿的脂肪吃進了肚子里，別告訴媽網百科你不造奶油奶酪的熱量窩，當然那它的熱量可不比黃油的高，100g只有295千卡的熱量，真都不能吃更多。

攝入如此高的脂肪這種說法很消極呢，寶媽認為呢？所以接下來咱們聊點充滿正能量的事情，說說吃奶油奶酪，你會有什么好處！

1、補充蛋白質。奶油奶酪的原料也是包括牛奶，所以雖然奶油奶酪含有較多的脂肪，但還是能補充一些蛋白質的，不過通過吃奶油奶酪補充蛋白質這種說法，你認為你麻麻會同意嗎？

2、補充鈣。也是因為牛奶君含有較多的鈣哈，所以吃點奶油奶酪也是能補充一些鈣的呢，不過能不能愉快被身體吸收就是另一碼事了。你可以一邊吃奶油奶酪，一邊曬曬太陽的，據說做做家務也能幫助鈣吸收，你信嗎？LG以后可以做家務不用跪鍵盤了。

3、維持腸道內正常菌群的穩定。不擔心腹瀉和便秘哦，愉快暴風吸入奶油奶酪吧！不過熱量脂肪都很夠，吃多胖到飛不起！話說奶油奶油的膽固醇不會太高，適量吃！

看著貨架上一排排的奶油奶酪，立馬能驗證你是否是得了一種病，選擇困難癥。要是你來回踱步糾結到底要買哪種奶油奶酪，或許媽網百科可以給你一個建議，就是買買買！隨便買！允許你任性一回，隨便買塊奶油奶酪回家，看完下面你就懂了。

奶油奶酪四大才俊，安佳、卡夫、鐵塔、塔圖拉，想哪個掉進你的碗里？

1、卡夫的包裝比較好，所以比較貴；細節上它有獨立的小分袋，感覺很人性化；融化之后，奶油奶酪的顆粒比較少，據說是這樣。

2、要是你試過安佳的黃油感覺不錯，奶油奶酪也值得一試，或許你應該聽過安佳的淡奶油打發比較容易吧，所以你懂的。

3、有人覺得鐵塔的奶油奶酪味道不錯，不過口味都是主觀的。不過要是不那么挑剔的話，鐵塔也是可以牽手回家。

4、塔圖拉的奶油奶酪比較少人討論，你可以試試。

保存奶油奶酪也是一件傷腦筋的事情，不知道你是否遇到過打開冰箱拿出奶油奶酪之后，畫面是這樣的：油和水分離的，變成了豆渣；這貨居然還長毛毛了。頓時感受到這個世界滿滿的e意。所以有網友得出了結論是，奶油奶酪是不能放冰箱的。

奶油奶酪不放冰箱，難道要一次過吃完么？找不到比冰箱更好的容身之所了，奶油奶酪安心的放在冰箱里是OK的。接下來就剩下保存的問題了，出現長毛毛，油水分離，這些其實是可以避免的，快來get！

1、切塊保存奶油奶酪。切開的時候，記住要帶戴上手套，刀要用沸水消毒，之后才可以開吃切奶油奶酪。將一塊塊奶油奶酪裝入保鮮袋中放入冰箱保存，里面記住塞入幾個酒精棉球。

點評：網友們表示，之所以切開奶油奶酪是避免了每次都拿一整塊奶油奶酪出來解凍，解凍的次數多了會影響奶油奶酪的風味，所以切小塊了。

2、不切塊保存奶油奶酪。有網友表示即使是一大塊保存也沒問題，要用的時候就擠出一點，反正都是要融化的，丑一點沒關系。奶油奶酪是裝在保鮮袋里面真空保存，開口周圍放幾個酒精棉球，袋子里面裝入幾個酒精棉球。

點評：或許酒精棉球才是能讓奶油奶酪安然無恙的秘密武器。