皮皮蝦的營養價值

皮皮蝦又叫“官帽蝦”，因為它的尾部倒過來看像烏紗帽，有趣吧？皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品，它的肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，做成菜肴味道十分誘人。皮皮蝦蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等營養成分也非常豐富。食用皮皮蝦老少皆宜。