黃鱔的功效與作用

黃鱔又稱鱔魚，它其實是一種魚，但身體像蛇，而且沒有鱗，膚色有青、黃兩種。黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。《本草綱目》認為黃鱔能補血、補氣、消炎、消毒、除風濕，因此藥用價值極高。黃鱔對于身體虛弱、氣血不足的人有大補作用，但它的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，食用時應該注意。