芥菜疙瘩的功效與作用

芥菜疙瘩是一種變異的芥菜，它的莖部肥厚，肉質鮮嫩，一般吃莖部而不吃葉子。芥菜疙瘩里含有多種維生素，還含有大量的抗壞血酸，它的特殊香味也可以促進腸道的消化功能，增進食欲。常吃芥菜疙瘩可以預防便秘、抗菌消腫、，醒腦提神，比如將它做成涼拌芥菜疙瘩，或者芥菜疙瘩炒牛肉絲等，味道不是一般的鮮美呢。