非洲鯽魚的功效與作用

非洲鯽魚就是羅非魚，羅非魚原指以莫桑比克（非洲南部國家）為模式產(chǎn)地的口孵非鯽屬魚類物種，現(xiàn)為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數(shù)種魚類的共同俗稱。羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。因?yàn)樗卸喾N不飽和脂肪酸和豐富的蛋白，所以在愛吃魚的日本，羅非魚被稱為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。