海蠣子的功效與作用

海蠣子即牡蠣，南粵稱"蠔。海蠣子肉肥美爽滑，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱，它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，尤其是含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃，吃海蠣子有滋補強壯、益智健腦的作用，常見吃法是碳烤，并輔以蒜片和辣椒醬，味道非常鮮美可口，當然，海蠣子肉生食最原汁原味，但脾虛者不能這么吃哦。