味之素的功效與作用

“味之素”是一種日本叫法，在中國通常稱為“味精” 。味精主要成分為谷氨酸鈉，用于增加食品的鮮味。實際上，味精對人體沒有直接的營養價值，但它通過提鮮食物來引起人們的食欲，提高人體對食物的消化率。一般來說，正常人每日攝鈉1-2克便可滿足生理的需要，吃多了會加重心、腎負擔，致使血壓升高，因此，大家食用時應該注意控制用量。