沖菜的功效與作用

說到沖菜，很多人會想起芥末，對了，就是這股“沖勁兒”。沖菜主要是芥菜制成，做法是先洗凈、瀝干、切碎，入鍋炒至發熱，再裝壇靜置，半天后即可食用。沖菜在吃之前還需加入涼拌菜的作料，如辣椒油、醋等，這樣它的沖味兒更濃哦。沖菜有開胃調理、減肥瘦身的功效，如果感冒鼻塞了，吃點兒沖菜還能讓鼻子更暢通呢。