漢菜的功效與作用

漢菜其實就是莧菜，其嫩苗和嫩莖葉可食用。莧菜中富含蛋白質、脂肪及多種維生素和礦物質，它的蛋白質比牛奶更易于吸收，胡蘿卜素也比其他茄果類高幾倍呢，鈣質含量則是菠菜的兩倍，且不含草酸。如此營養豐富的蔬菜，就看你有沒有發現呢。