金豆的功效與作用

金豆是豌豆的別稱，含纖維素、維生素C，能保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。豌豆中有一種能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，因此具有抗癌防癌的作用。此外，豌豆中的維生素B1還對治療腳氣有一定的作用，有腳氣的親們可以多吃哦。當然，豌豆多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。