懷孕期間準(zhǔn)媽媽的胃口通常沒(méi)有往常好，加上懷孕帶來(lái)的孕吐等生理反應(yīng)，更會(huì)導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽們胃口下降，吃嘛嘛不香。但是孕期又非常特殊，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡補(bǔ)充，這里給大家推薦幾個(gè)清淡又好吃的孕期菜譜。

1、清拌菠菜

菠菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，小時(shí)候聽(tīng)的故事里大力水手就很愛(ài)吃菠菜，可見(jiàn)菠菜可以補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)。雖然菠菜中含有的草酸會(huì)影響人體吸收菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是草酸非常不穩(wěn)定，烹飪后就可以放心食用了。

2、姜汁豌豆

豌豆也是一種富含多種膳食纖維和維生素的綠色蔬菜，做法多樣口感清新，搭配上姜汁，有暖身暖胃的功效。非常適合孕期準(zhǔn)媽媽食用。

3、各種豆制品

豆制品中富含的蛋白質(zhì)可以給準(zhǔn)媽媽們和胎兒提供足夠的能量，有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

總之孕期菜譜盡量以清淡、少油膩、富含營(yíng)養(yǎng)為主，可以選擇一日多餐，不用拘泥于一日三餐。少吃不易消化刺激性的食物，保護(hù)好自己也是保護(hù)好腹中的寶寶哦。

相信大多朋友都知道，女性在懷孕期間是非常嬌弱的，情緒上會(huì)有較大的變化，就連身體也會(huì)時(shí)常感到不舒服。但也正因?yàn)槭翘厥鈺r(shí)期，孕婦的飲食更要是多加小心才行。那么懷孕期間的飲食需要注意什么呢？

首先，孕婦應(yīng)該保持飲食的清淡。每個(gè)地方的飲食文化都不一樣，所以不同地區(qū)的孕婦喜歡吃不一樣的東西，比如四川湖南等地區(qū)的孕婦，始終都比較喜歡重口味的食物。但有婦產(chǎn)科醫(yī)生表示，為了確保營(yíng)養(yǎng)的充足和胎兒的健康，女性在懷孕期間最好能以清淡的飲食習(xí)慣為主，油炸辛辣類的食物在那幾個(gè)月內(nèi)盡量少吃。

其次，孕婦還應(yīng)該少吃寒性食物。辛辣食物少吃可以理解，那什么才算是寒性食物呢？從中醫(yī)學(xué)上分析，螃蟹和西瓜等食物都屬于寒性食物。為了不影響胎兒的健康，很多長(zhǎng)輩都建議孕婦盡量不吃這些東西。雖然這個(gè)說(shuō)法暫時(shí)還沒(méi)有得到驗(yàn)證，但俗話說(shuō)得好：無(wú)風(fēng)不起浪，為了孩子的健康，準(zhǔn)媽媽們還是暫時(shí)管好自己的嘴巴吧！

懷孕對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是一個(gè)既幸福又難熬的過(guò)程。幸福的是自己在孕育新的生命，難熬的是在懷孕后，孕婦不得不在各個(gè)方面都開(kāi)始小心翼翼。尤其是日常的飲食中，更要注意，那下面我們就一起來(lái)了解孕婦在飲食方面的注意事項(xiàng)。

1. 孕期的營(yíng)養(yǎng)要豐富

當(dāng)懷孕后，孕婦需要補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿足自己和腹中的胎兒。因此在孕期的時(shí)候孕婦要多食用營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，多吃新鮮果蔬，也要避免出現(xiàn)偏食的情況。

2. 注意膳食平衡

在孕期的時(shí)候，孕婦可以按照平衡膳食寶塔的原則來(lái)選擇食物。在孕期的時(shí)候，孕婦要多食用含鐵量豐富的食物，例如瘦肉、菠菜和魚(yú)肉等，還要選擇多食奶制品和豆制品。

3. 每個(gè)時(shí)期的飲食要有差別

因?yàn)楫?dāng)孕婦懷孕福，每一個(gè)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)都是不一樣的。在懷孕前期的時(shí)候，胎兒才開(kāi)始發(fā)育，所需要的營(yíng)養(yǎng)還不是很多，在該階段的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)攝取可以保持不變，然后在懷孕后期的時(shí)候，胎兒所需要的營(yíng)養(yǎng)更多，在孕婦的飲食也注意改善，可以增加適量的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，最好是建議孕婦少食多餐！

4. 避免刺激性食物

有的媽媽因?yàn)轶w質(zhì)或者地域的原因，一直以來(lái)的口味都比較重口味。在懷孕后就一定要避免食用過(guò)多的刺激性或者重口味的食物，避免引起宮縮，最后對(duì)胎兒的發(fā)育不利或者導(dǎo)致胎兒直接流產(chǎn)。

女性懷孕是一件非常辛苦的事情，當(dāng)然也是一件非常高興的事情，可以說(shuō)是苦并快樂(lè)著，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，擁有自己的寶寶才會(huì)擁有一個(gè)完美的人生，在懷孕的時(shí)候，既要保證胎兒的健康發(fā)育，同時(shí)自己也要變成一個(gè)美麗的孕婦，所以就會(huì)特別的注意孕期食譜，懷孕期間適合吃什么食物呢，接下來(lái)就隨小編一起來(lái)了解一下。

孕期食譜也就是說(shuō)從懷孕初期到生完寶寶這一段時(shí)間應(yīng)該吃什么，這時(shí)候飲食上應(yīng)該特別注意，要均衡營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶健康的成長(zhǎng)。在日常生活中，孕婦可以多吃一些滋補(bǔ)的產(chǎn)品來(lái)滿足所有的營(yíng)養(yǎng)需求。比如說(shuō)可以多吃一些牛肉、羊肉、鰱魚(yú)頭這些含有蛋白質(zhì)比較多的食物。當(dāng)然也不能忘記補(bǔ)充維生素，可以多吃一些西紅柿，海苔，芝麻，香菇等等來(lái)補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)成分的需求。

值得注意的是，孕婦在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，千萬(wàn)不能盲目的亂補(bǔ)。如果營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，不僅會(huì)損害母體的健康，并且還會(huì)影響胎兒的發(fā)育，有的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致胎兒過(guò)大引起難產(chǎn)，為了能夠擁有一個(gè)健康的寶寶，所以在日常飲食中應(yīng)該多加注意，合理科學(xué)的飲食。

說(shuō)到蛋白質(zhì)，還是有很多人都清楚的，是人體必需的物質(zhì)，而且在生活中會(huì)通過(guò)各種方式攝入蛋白質(zhì)。關(guān)于蛋白質(zhì)變性，相信知道的應(yīng)該就寥寥無(wú)幾了，下面就看看下編的介紹吧。

蛋白質(zhì)是一種高分子化合物，在某些特殊的情況下，其特定的空間會(huì)被破壞，這種破壞會(huì)讓蛋白質(zhì)的某些性質(zhì)發(fā)生改變或者喪失，這個(gè)就是蛋白質(zhì)變性。

這么說(shuō)可能還不是很清楚，簡(jiǎn)單的舉幾個(gè)生活中常見(jiàn)的例子，相信大家就會(huì)很容易明白的。

1、最常見(jiàn)的例子就是煮雞蛋的時(shí)候，蛋清變成了蛋白，這個(gè)就是蛋白質(zhì)變性。

2、咸鴨蛋相信大家伙都知道，把鴨蛋腌制成咸鴨蛋，就是鹽使蛋白質(zhì)變性的典型例子。

3、制作豆腐的過(guò)程可能不是所有人都清楚，可是這個(gè)也是利用鹽（石膏和鹽鹵等）使蛋白質(zhì)變性的過(guò)程。

以上3個(gè)生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象，都是典型的蛋白質(zhì)變性例子，這樣解釋應(yīng)該會(huì)比較清楚蛋白質(zhì)變性是怎么回事的了，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是其他因素改變蛋白質(zhì)特定結(jié)構(gòu)的結(jié)果。

在懷孕以后，孕婦媽媽的營(yíng)養(yǎng)變得很重要。不僅要滿足自己的日常營(yíng)養(yǎng)，還要提供給胎兒營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證胎兒的正常發(fā)育。而孕婦媽媽的營(yíng)養(yǎng)大多時(shí)候都是靠飲食來(lái)獲取，那么孕婦在孕期都有哪些食譜呢？

1. 芝麻肉蛋卷

在準(zhǔn)備好原材料以后，把里脊肉剁成肉泥以后，加入姜末蒜末等調(diào)料，然后再加入雞蛋攪拌，一直攪拌成里脊肉餡；接著再拿出新的雞蛋加上水淀粉以后，打散以后再鍋里攤成蛋皮；把烙好的蛋皮撈出來(lái)以后，再把剛剛攪拌好的肉泥放在上面然后卷號(hào)封口；最后把肉蛋卷再放入鍋里炸熟以后撈出冷卻就可以食用了。這道菜可以幫助孕婦的脾胃得到消化，幫助孕婦消除腹瀉和積食的不適感。

2. 鹵鮮口蘑

把口蘑洗干凈切片以后，在鍋里放油，加入姜末和蒜末等調(diào)理翻炒；然后放入口蘑繼續(xù)翻炒，炒幾分鐘以后加入適量的水對(duì)口蘑進(jìn)行一個(gè)收汁的作用；最后盛出來(lái)冷卻以后就可以食用了。口蘑含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素以及微量元素，口味又比較鮮香，對(duì)有孕期反應(yīng)的孕婦有吸引作用，而且還可以幫助孕婦消化食物等。

3. 糯米甜藕

把蓮藕洗干凈切斷，然后把糯米洗凈以后放入蓮藕的孔子里面；接著當(dāng)鍋里的水燒開(kāi)以后，把裝入糯米的蓮藕放在鍋里并放入荷葉進(jìn)行蒸煮；然后把白糖熬制成糖汁，在蓮藕蒸熟以后把糖汁澆在蓮藕上，糯米甜藕就完工了。蓮藕一直以來(lái)都具有補(bǔ)中益氣的作用，而且蓮藕吃起來(lái)也清脆可口，對(duì)于食欲不佳和消化不良的孕婦都有緩解和治療作用。