小火鍋電磁爐主要用于分餐火鍋，特點是一人一個鍋，安全衛生，符合一部分人的需求。如果想買它，在選購前，需要了解這些知識。

按使用人數分，電磁爐又分為分餐電磁爐和共餐電磁爐，而分餐電磁爐就是小火鍋電磁爐，每人使用一個，想涮什么就涮什么，安全方便，干凈衛生。如果你是一個講究個人衛生的人，使用這種電磁爐是非常合適的。

它的工作原理和普通的電磁爐一樣，采用磁場感應電流的加熱原理，通過電子線路板組成部分產生交變磁場，形成渦流，使鍋底的分子互相摩擦，產生熱量來加熱食物。

相比共餐電磁爐，它具有升溫速度快、加熱效率高、無油煙無明火，安全好用，外表美觀的優點。平時用它來烹調一人分的美食，也是足夠的。但若要烹調多人分美食，則需要使用共餐電磁爐。所以，在選購時，要考慮清楚。

在選購小火鍋電磁爐時，很多人都關注它實不實用。因為一聽它的名字，感覺就只能用它來打火鍋。那事實如何呢？小火鍋電磁爐能用于做什么？

1、打火鍋：它熱效率高，無油煙污染，用作火鍋熱源很合適。使用時，面板上要放置有蓋的搪瓷鍋。然后準備好火鍋食材，清洗干凈，用盤子裝好，放在一旁。接著，在鍋中加入足夠的水和調料，加熱至沸騰，開始涮食物。等食物熟后，即可沾醬料吃。

2、煮食物：除了用于打火鍋，還能用于煮東西。在煮東西時，將食物放進去，然后加油、鹽和水，把功率調到合適的位置。等把食物加熱至熟后，改用小功率檔，再燜一段時間。

3、煎烤食物：把油倒入鍋內，用高功率檔把油加熱，待到油熱后可把食物放入鍋中再進行煎烤。由于食物在煎烤的不同時期需要不同溫度，所以需要根據食物的受熱程度，不斷地調節電磁爐的功率大小，以使食物獲得合適的熱量，達到理想的煎烤效果。

將小火鍋電磁爐買回來，第一時間不要馬上使用，應該將鍋具和面板清潔干凈，檢查零部件是否齊全，再開始使用。那小火鍋電磁爐怎么用呢？

1、按操作要求使用

小火鍋電磁爐內設置有比較完備的安全保護系統，如果我們平時在使用電磁爐時，嚴格按照其操作要求去做，在一般情況下是不會出現大故障的。

2、操作時小心防燙

在通電情況下，由于小火鍋電磁爐面板的微晶玻璃還是很熱的，所以在其加熱區域內不能直接用手觸碰，應等其冷卻后再觸摸，以免發生燙傷事故。

3、不要使用錯誤的鍋具

小火鍋電磁爐與普通電磁爐一樣，都要使用專用鍋具，不然，有可能引發加熱不均、加熱速度慢等故障。所以，在選鍋和用鍋時都要注意，盡量不要發生用錯鍋的情況。

4、使用完做好善后工作

在烹調工作結束后，應首先將功率開關調到”關“的位置，然后關閉電源開頭，取下烹調器皿，最后拔下電源插頭。

小火鍋電磁爐通電后，若發生啟動困難，鐵心發熱，并有嗡嗡響聲的情況，表明它已故障。那小火鍋電磁爐故障怎么辦？下面是它的故障排查方法和維修注意事項：

1、一旦發現故障，馬上關掉電源，避免燒壞定子線圈。用手撥動一下扇葉，如手感生硬、無慣性，可取出電動機，拆下支架、轉子和定子。

2、觀察定子上的兩個罩極銅環駁口處有無開路現象，若有，可把駁口處氧化層刮掉，用錫焊牢即可。

3、檢查含油軸承和轉軸處的潤滑情況，如果缺油，可將支架和轉子放進煤油中浸泡一段時間，用毛刷將油漬污垢洗掉。

4、若難于洗凈，可用砂紙將其擦凈，再將部件重新裝配好，向軸承與轉軸的接觸處滴入1-2滴縫紉機油。

5、用手撥動扇葉，若手感靈活輕便且慣性大，即可將電動機裝回灶內，重新使用。

為避免小火鍋電磁爐頻頻發生故障，日常要做好保養。那小火鍋電磁爐怎么保養呢？小火鍋電磁爐能用多久？大家不妨繼續往下看看，了解一下。

1、采用防塵措施

小火鍋電磁爐最忌潮氣和灰塵，所以放置的地方一定要選在通風良好、空氣干燥、干凈衛生的地方。為了更好地防塵，可以加防塵罩，如有機玻璃，但要注意的在機器冷卻的情況下加防塵罩。

2、注意電源電壓的變化

目前我國多個地區電力供應緊張，電壓時常不穩定。如果電網電壓較長時間處在低壓或高壓的狀態下，或者頻繁地通斷電，最好不要使用電磁爐。如果強行使用，則有可能損害電磁爐內部的零部件，導致整個電磁爐一段時間都不能使用。所以，平時要留心家中電源電壓，選擇恰當的時間使用。

3、搬移時忌碰到尖銳物

在通電情況下，最好不要搬動電磁爐。若真要搬動，需等面板冷卻后再搬，而且，搬動時不要讓尖銳物碰到，以免刮傷面板，影響后期的使用。建議搬動的動作要輕，保持面板平直。