榨汁機(jī)是家居常用小電器之一。隨著人們的生活水平提高，越來越多人購買它。把它買回來，除了能做果蔬汁外，還可以榨豆?jié){。那榨汁機(jī)為什么能榨豆?jié){呢？一起來看看它的原理。

榨汁機(jī)主要包含主機(jī)、刀片、濾刀網(wǎng)、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、頂蓋等部件，工作時(shí)電機(jī)帶動(dòng)刀網(wǎng)高速旋轉(zhuǎn)，將果菜削碎，并利用離心力將果渣送入渣盒，讓果汁流入果汁杯。

用它來榨豆?jié){也是可以的，因?yàn)檎ザ節(jié){的原理和榨果汁的原理差不多。榨豆?jié){時(shí)，把干豆清洗干凈，用溫水浸泡幾個(gè)小時(shí)，接著倒入豆?jié){杯，加水，不要超過刻度線的最高位置。啟動(dòng)機(jī)器，就能將豆粉碎，且濃度越來越高。所以，榨汁機(jī)能榨豆?jié){。

如果家里沒有榨汁機(jī)，又想榨豆?jié){，可以選購一臺(tái)，通常選購大功率的榨汁機(jī)比較實(shí)用，因?yàn)檎ザ節(jié){速度快。它轉(zhuǎn)速每分鐘可以達(dá)到26000轉(zhuǎn)，能充分將大豆粉碎，使打出來的豆?jié){濃稠少渣滓，喝起來口感好。

豆?jié){是一種健康的飲品，含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素、煙酸等，對(duì)人體健康有好處，老少皆宜，在外國(guó)享有“植物奶”的美譽(yù)。它一年四季均可飲用，夏季可消熱防暑，冬季可驅(qū)寒暖胃。除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，還有很多種豆?jié){，比如花生豆?jié){、芝麻黑豆?jié){、紅棗枸杞豆?jié){、紅棗蓮子豆?jié){等。那怎么用榨汁機(jī)榨豆?jié){呢？

首先，將豆子泡發(fā)，一般需要3-8個(gè)小時(shí)。如果不泡豆子，榨豆?jié){需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間。把豆子泡發(fā)，幾分鐘就能榨出好喝的豆?jié){。

其次，將豆子倒入榨汁機(jī)中，按下啟動(dòng)鍵，開始榨豆?jié){。等程序結(jié)束后，榨汁機(jī)就會(huì)自動(dòng)停止。生豆?jié){從榨汁機(jī)中流出。

再次，生豆?jié){加水煮，一般煮5-10分鐘較為適宜，記得必須完全煮沸，不然很容易引發(fā)過敏。

最后，根據(jù)個(gè)人口味，給豆?jié){調(diào)味。如果喜歡吃甜豆?jié){，可以加糖，反之，則不加糖。

豆?jié){包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用前，不僅要將豆碾碎，然后加水煮沸。那榨汁機(jī)榨豆?jié){怎么加水呢？

1、黃豆加水清洗干凈，接著用水泡透，如果不泡，也可以直接用榨汁機(jī)打，但打的速度會(huì)慢很多。

2、等黃豆已經(jīng)泡發(fā)好后，倒入榨汁機(jī)中，加水打磨，通常，加200ml的水比較合適。

3、加水時(shí)，需要注意的是，加的是涼水，而不是開水，因?yàn)殚_水會(huì)損壞榨汁機(jī)杯體，尤其是塑料做成的杯體。

4、豆?jié){榨好后，還要用鍋煮沸，此時(shí)，也要加水，不然很容易把豆?jié){煮干，不過，加水量不要太多，不然，豆?jié){的濃度會(huì)降低。

5、在給豆?jié){加水時(shí)，記得加的是干凈的軟水，而不是硬水，不然豆?jié){口感不潤(rùn)滑。

有的人家里沒有豆?jié){機(jī)，會(huì)直接使用榨汁機(jī)來榨豆?jié){。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，是中國(guó)特色食品。以往很多人吃早餐的時(shí)候都會(huì)配一杯豆?jié){，如今也有很多人這樣做。所以，有的人即使家里沒有豆?jié){機(jī)，也會(huì)改用其他機(jī)器來榨豆?jié){喝。那使用榨汁機(jī)來榨豆?jié){好嗎？

榨汁機(jī)分兩種，一種是單功能的，另一種是攪拌機(jī)。單功能的榨汁機(jī)只能榨純果汁，適合喜歡純果汁的人。而攪拌機(jī)既能榨純果汁，也能榨豆?jié){。所以，并非所有類型的榨汁機(jī)都能榨豆?jié){。購買時(shí)，一定要認(rèn)清攪拌機(jī)。通常，它配有豆?jié){杯，是榨豆?jié){時(shí)使用的。

豆?jié){也分很多種，功效不一，如黃豆?jié){具有補(bǔ)虛清熱的功效，芝麻黑豆?jié){具有滋補(bǔ)肝腎的功效，芝麻黃豆?jié){只有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效，黑芝麻糊具有益智健腦的功效，枸杞豆?jié){具有滋補(bǔ)肝腎的功效，紅棗枸杞豆?jié){具有補(bǔ)虛益氣的功效，紅棗蓮子豆?jié){具有養(yǎng)血安神的功效等。用榨汁機(jī)榨豆?jié){，每天早上食用，對(duì)人的身體有好處。

使用榨汁機(jī)榨豆?jié){，雖然操作方法簡(jiǎn)單，但也有很多注意事項(xiàng)。因?yàn)橄胝コ鲆槐銤鉂?rùn)滑的豆?jié){，需要掌握技巧。那榨豆?jié){時(shí)要注意什么呢？

1、榨豆?jié){前必須將豆泡發(fā)，通常在室溫20-25度的情況下浸泡比較合適，這樣能讓大豆充分吸收水分，獲得較佳的效果。

2、夏天溫度高，泡發(fā)大豆需注意的是避免細(xì)菌繁殖，影響豆?jié){榨出的效果。

3、如果覺得室溫太高，可以把大豆放進(jìn)冰箱，在冰箱中泡發(fā)，獲得較佳的效果。

4、使用榨汁機(jī)榨豆?jié){，記得將裝食材的杯子清洗干凈，并且檢查它是否有故障。

5、將食材倒進(jìn)榨汁機(jī)中，加水?dāng)嚧?，記得攪打過程中不要讓小孩觸碰，以免碰倒機(jī)器。

6、榨汁機(jī)每次榨完汁，清洗干凈，用干布擦干內(nèi)外，再放到遮光、通風(fēng)的地方保存好。

7、榨汁機(jī)榨完豆?jié){，記得煮沸，以免豆?jié){味道發(fā)生改變，影響它的口味。