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月子菜譜

【導讀】坐月子期間,為了更快恢復身體,也為了更好地喂養嗷嗷待哺的寶寶,產婦和家人都會格外注意月子菜譜。其實,順產和剖腹產產后的護理方式和飲食方式也應該是有所區別的,只有這樣才能讓產婦恢復更快。下面這些順產、剖腹產菜譜以及月子下奶菜譜,制作簡單又營養豐富,推薦新媽媽們收藏起來。

女人坐月子,除了要多注意休息和適量運動外,更應該從飲食上注意身體的調理。因此,月子里吃什么,怎么吃,這才是產婦和家人們應該關心的問題。下面媽網小編將介紹幾款適合月子做的菜譜。

菠菜魚片湯

1、將魚肉、菠菜、火腿腸、豬油、鹽、味精、蔥、姜以及料酒準備好;

2、魚肉切成薄片,加入料酒和食鹽腌漬半個小時;

3、菠菜洗凈切成小段,鍋內燒開水,焯一下;

4、將蔥切成段,姜切成片,火腿腸切成丁;

5、豬油入鍋燒熱,放入蔥段、姜片爆香,將魚片稍微煎一下,加水煮開;

6、水開后小火燜煮20分鐘左右,放入菠菜稍微煮一煮;

7、加入火腿腸丁、味精、鹽等即可出鍋。

蝦皮白菜燒豆腐

1、準備好蝦皮、白菜、豆腐、蔥、姜、油、鹽;

2、蝦皮洗干凈瀝干水分,豆腐切成小小的塊狀;

3、白菜切成小段,蔥姜切成末;

4、鍋內防油燒熱,轉小火將蝦皮和蔥姜末爆炒至有香味溢出;

5、加入豆腐翻炒一兩分鐘,倒入水,大火煮沸,轉小火燜煮3分鐘左右;

6、加入白菜和其他調味料攪拌翻炒一小會,出鍋。

都說順產對寶寶未來的發育好,而且產婦恢復起來也比較快,更不用在身體上開一刀。多數女性生孩子還是愿意順產的。那順產后坐月子要怎么吃好呢?下面這些菜譜產婦和家人們都應該多學學。

順產后第一周

此時的產婦身體非常虛弱,胃口也不好,飲食應該避開過于油膩的食物,否則容易導致產婦吃不進去。口味清爽、營養均衡的菜式菜式此階段產婦的最愛。

推薦菜譜:青椒炒肉、蘆筍牛柳、肉末茄子、菠蘿雞片等。

順產后第二周

坐月子第二周,經過前一周的調理,產婦的胃口變好了不少,此時應該多吃一些有利于補血的食物。

推薦菜譜:魚香豬肝、山藥排骨湯、花生豬腳湯、麻油炒豬心等。

順產后第三周

此時的寶寶吃奶量變大,對奶水的需求會更大,產婦的飲食也已經有了規律,此時的產婦應該多吃一些有利于催奶的食物。

推薦菜譜:鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯。

剖腹產不用感受順產的13級生產痛,打完麻藥后,睡一覺起來,孩子就生出來了。加上現在剖腹產技術越來越好,很多女性朋友都青睞于剖腹產。但畢竟剖腹產屬于一種手術,術后的調理也是至關重要的。今天媽網小編將給大家介紹幾種適合做給剖宮產產婦坐月子吃的菜譜。

第一,米酒燉雞

用米酒加上雞肉一起燉,燉到雞肉軟爛為止,出鍋前撒上調味料即可。這是客家人非常喜歡的一道月子菜式。

第二,木耳蒸雞肉

將木耳和雞肉一起鄭,蒸的時候根據產婦的口味加入調味料。

第三,榴蓮燉雞

將榴蓮肉和雞肉一起燉熟,不需要加其他的食材,出鍋前也是加入適量的調味料即可。不過這道湯不適合不喜榴蓮或對榴蓮過敏的剖腹產產婦食用。

第四,魚頭雞蛋姜湯

將鰱魚頭兩面煎一下,姜片剁碎,將雞蛋煎成蛋花,然后加水加魚頭一起燉煮。

每個新媽媽都希望憑借自己的力量就能把孩子喂飽,不用讓孩子早早地就走上“吃奶粉”的道路。但往往事與愿違,很多寶媽月子期間的奶水都沒有想象中那么豐富,怎么辦呢?別著急,多吃下面這些食物就行了。

花生雞腳湯

1、準備好雞腳、花生、黃酒、鹽、雞油、姜片等食材;

2、將雞腳的爪子去掉,并洗干凈;

3、花生泡入溫水中半個小時,然后用清水洗干凈;

4、鍋內放入清水,大火煮開,雞腳、花生、姜片以及黃酒加進去,蓋上鍋蓋,煮2個小時;

5、出鍋前加入鹽調味,然后小火燜一會后淋上雞油即可。

木瓜排骨湯

1、準備好木瓜、排骨、大蒜、辣椒、耗油、高湯以及米酒;

2、排骨洗凈,加鹽、玉米粉和雞蛋將排骨腌漬4個小時;

3、木瓜切成條狀,在鍋內過一遍油,開小火即可;

4、鍋內放油將蒜末和辣椒爆炒出香味,放入排骨、耗油、米酒和高湯煮熟;

5、最后加入木瓜燜煮幾分鐘即可出鍋。

魚頭豆腐湯

1、準備好香菇、鰱魚頭、豆腐、鹽、蔥和姜片;

2、將魚頭洗干凈,用刀從中間劈開,用廚房紙巾將魚頭上的水分吸干凈;

3、豆腐切成適當大小的塊狀;

4、溫水泡香菇5分鐘,然后洗干凈;

5、鍋內熱油,放入魚頭兩面煎成金黃色,并撥到一邊;

6、用煎魚頭剩下來的油爆炒從蔥段和姜片,有香味后,加入魚頭、蘑菇和水,大火煮50分鐘左右;

7、出鍋前加入適量鹽調味,然后加入豆腐燜煮3分鐘即可出鍋。

女性在坐月子期間,基本上是在吃吃喝喝,加上適量的運動中度過的,吃成了新媽媽們月子里最不能忽視的問題。但其實,月子里有些東西是不能隨便吃的,比如下面這些:

第一,過于冰冷的食物。女性產后身體原本就很虛弱,吃冰冷的食物容易導致身體氣血運行,會引起產婦身體的不適。

第二,辛辣油膩的食物。香味十足的煎炸、油膩、辛辣食物不僅容易上火,還很難消化,產婦要盡量不吃。

第三,飲料。比如各種含咖啡因的飲料以及濃茶,都不適合坐月子的人吃。

第四,溫燥的食物。比如辣椒、韭菜、大蒜等食物容易讓食用者產生體熱,產婦吃了容易出現便秘、痔瘡等癥狀。

第五,慎吃海鮮。海鮮有利于傷口愈合,但如果對海鮮有過敏癥狀的女性,月子期間不能吃海鮮。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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