如果每天想吃新鮮又營養(yǎng)的面包，需要一臺新型全自動面包機。它可以制作各種花式面包，只要放好配料就能做出來。如果要選購，應(yīng)該掌握面包機的選購技巧。那全自動面包機怎么選？

1、看材質(zhì)

全自動面包機外殼應(yīng)為PP硬塑，做工精細(xì)，接縫自然，內(nèi)膽厚度適中，表面光潔，功能按鍵合理。這樣的面包機使用壽命長，不容易損壞。

2、看品牌

選購知名品牌的全自動面包機，因為品牌與產(chǎn)品質(zhì)量有著密切關(guān)系。通常，大品牌的產(chǎn)品經(jīng)過多年市場檢驗，質(zhì)量有保障。而小品牌的產(chǎn)品質(zhì)量還不穩(wěn)定，可能存在質(zhì)量參差不齊的情況。所以，選購全自動面包機，選對品牌很重要。

3、看價格

市面上的全自動面包機價格有低有高，部分品牌高達(dá)上千元，但有的面包機卻在200-400元之間。購買時，根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇，沒有必要買價格貴的面包機不可。

4、看規(guī)格

面包機規(guī)格有很多，如果是3口之家，適合選購規(guī)格小一些的面包機，但若是5口之家，適合選購規(guī)格大一些的面包機，比如900W比較合適。

5、看安全性

購買面包機，內(nèi)在質(zhì)量必須重視，因為這關(guān)乎它使用的安全性。好的面包機質(zhì)量高，表面無機械碰傷和擦傷，面板平整，部件配合嚴(yán)密，使用起來安全，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

將全自動面包機購買回來，要使用恰當(dāng)，才能發(fā)揮它的功效。使用時，還有一些事項要注意。那家用全自動面包機怎么用呢？家用全自動面包機使用注意事項有哪些呢？大家不妨往下看看：

1、剛買回來，找一個恰當(dāng)?shù)奈恢脭[放好，通常把它擺放在干凈平穩(wěn)的桌面比較合適。

2、擺放好后，熟悉它的功能鍵，仔細(xì)查看說明書，了解正確的使用方法以及使用注意事項。

3、初次使用，應(yīng)該將面包機內(nèi)桶清潔干凈，用干布擦干，然后運行一下，看是否正常。

4、面包機不僅能烘烤，還能和面和發(fā)酵，用它來做面包流程簡單，操作便捷。

5、使用面包機過程中，如果中途要投入物料，最好查看面包機有無此功能，最好不要貿(mào)然打開機器，以免影響面包質(zhì)量。

6、每次使用完都要把面包機內(nèi)桶取出，清潔干凈，然后擦干再放回原位。

全自動面包機買回來是用來做面包的，在制作前掌握一些食譜和注意事項，對成功制作有很大幫助。那全自動面包機怎么做面包呢？

原料

特粉、鮮蛋、豬化油、白砂糖、鮮酵母、水、鮮奶、淀粉、瓜仁、香蘭素、水。

做法

1、將所有原料投入到面包機內(nèi)桶，按和面鍵，進(jìn)行和面，等程序結(jié)束后，再按發(fā)酵鍵進(jìn)行發(fā)酵。

2、把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，按規(guī)格大小分成若干份，逐一搓成圓形，然后等配料做好后加配料。

3、準(zhǔn)備配料，把鮮雞蛋、鮮奶、香蘭素和水?dāng)嚢杈鶆颍偻度肷邸⒊蚊鏀嚢杈鶆颍{(diào)和糊狀。另外把剩余的水倒入鍋中，加白砂糖攪拌，均勻后就可以做成了。

4、把配料包入面包團(tuán)中，搓成圓形，擺放進(jìn)面包機進(jìn)行烘烤，大約13-15分鐘就烘烤完成。

5、面包做好后，從內(nèi)桶中取出，清潔干凈，用干布擦干底部，放回面包機內(nèi)，也可以打開蓋子吹干。

日常，不僅能用家里的面包機做面包，還能做蛋糕。通常，蛋糕制作方法簡單。那家用全自動面包機怎么做蛋糕呢？分享流程給大家：

原料

鮮雞蛋、白砂糖、特粉、生粉、瓜仁、花生油、清水各適量。

做法

1、把雞蛋液、白砂糖投入打蛋機中攪打，達(dá)到糖粒融化，蛋漿色澤轉(zhuǎn)白，加入清水，繼續(xù)攪打，直到蛋漿體積膨脹，比原來體積增加3倍。

2、停機，把它倒出在粉桶中，然后將特粉、生粉用篩子徐徐篩入，輕輕攪拌，調(diào)和成蛋糊。

3、調(diào)糊時，不要使勁攪拌，攪拌時間也不能太長，否則蛋糊就會生成大量面筋，影響制品起發(fā)膨松。

4、用花生油把面包機內(nèi)桶抹一下，倒入蛋糊，然后按烘烤鍵進(jìn)行烘烤。烘烤時必須嚴(yán)格把控溫度，因為若溫度過高，極易把蛋糕烤焦，過低則會使蛋糕色澤不鮮。

5、等蛋糕烤制表面上色，趁熱取出，倒扣在案板上，按規(guī)格大小切成小塊，完全冷卻后即可食用。

蛋撻是很多人喜歡吃的甜品，色澤金黃，酥甜嫩滑，滋潤可口，蛋香濃郁，風(fēng)味獨特。那蛋撻怎么做呢？下面分享全自動面包機做蛋撻的方法：

原料

皮料有特粉、鮮蛋、冷開水；酥料有特粉和豬化油；餡料有白砂糖、鮮雞蛋、清水。

做法

1、先將鮮雞蛋沖洗干凈，晾干去殼，再把蛋液加冷開水往順時針方法攪打，直到蛋液起發(fā)，并有白色泡沫堆積起來。

2、把面粉倒在案板上，中間倒入蛋液，和面，或者也可以直接把它們倒入面包機中，按和面鍵進(jìn)行和面。

3、將酥料的特粉倒在案板上，加入豬化油，攪拌均勻，用力擦透并揉合成團(tuán)即成油酥。油酥面團(tuán)軟硬要與水皮面團(tuán)相應(yīng)，以免包酥后皮酥脫離。

4、先把餡料中的鮮雞蛋清洗干凈去殼，再把蛋液攪打起來，然后加糖，一起攪拌。

5、將水皮弄成厚薄適宜的四方形，鋪上油酥，攤平，將皮邊向內(nèi)融合，兩頭對折起來，再弄成四方形，反復(fù)制作兩次，最后弄成厚薄均勻的大酥片，然后用空心花邊筒弄成餅皮，放入鐵皮花盞杯內(nèi)，再灌入餡心，放入面包機中烘烤。