營養(yǎng)百科
世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了！這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”，木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃？聽婆說聽媽說，不如聽“能不能吃”咋說，老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦！
孕婦能吃面筋嗎
面筋的功效和作用？
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，它由麥谷蛋白質(zhì)和麥膠蛋白質(zhì)組成。一般人都可以吃面筋，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)的時(shí)候吃。
面筋的做法為將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的就是面筋了。把面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成，將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。每100克油面筋含能量490千卡；蛋白質(zhì)26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纖維1.3克；硫胺素0.03毫克。
哺乳期能吃面筋嗎？ 能吃
一般人群均可食用面筋，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。 面筋的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分過高，對蛋白質(zhì)過敏或者是過度肥胖者最好少吃，尿毒癥患者也面筋。
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