世間最痛苦的事莫過(guò)于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽(tīng)婆說(shuō)聽(tīng)媽說(shuō),不如聽(tīng)“能不能吃”咋說(shuō),老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
魔芋別稱(chēng):麻芋,鬼芋,蒟蒻,雷公槍?zhuān)嵣X。魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱(chēng),又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等。中國(guó)早在2000千多年前就開(kāi)始栽培魔芋了,食用歷史也相當(dāng)悠久。后來(lái),魔芋從中國(guó)傳到日本,深受日本人所喜愛(ài),直到現(xiàn)在也仍然是日本民間最受歡迎的風(fēng)雅食品,而且日本厚生省還明確規(guī)定中小學(xué)生配餐中必須有魔芋食品。魔芋被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。魔芋含有十六種氨基酸,十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維,對(duì)防治結(jié)腸癌、乳腺癌有很好的效果。
魔芋富含膳食纖維,準(zhǔn)媽媽適量食用,可以防治便秘和肥胖。魔芋是脂肪、熱量和糖分三低的綠色食品,糖尿病、肥胖孕婦也可以食用。
魔芋中所含的葡甘露聚糖分子量大、黏性高,能 延緩葡萄糖的吸收,有效地延緩餐后血糖的升高,從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān),使孕產(chǎn)婦的糖代謝處于良性循環(huán)中。
哺乳期可以吃魔芋,但注意生魔芋有毒,必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。在烹飪前,先要在水中煮一下,去除多余的堿分和腥味。
魔芋可以開(kāi)胃,魔芋的熱量很少,所以對(duì)于長(zhǎng)身體的小孩,不能當(dāng)主食,只能適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn),起開(kāi)胃的作用。