青椒的功效和作用

青椒別稱：大椒、燈籠椒、柿子椒、甜椒、菜椒

青椒是一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病 ，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的功效。一般人群均可食用，眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人則應慎食。