炸江蝦的功效是什么呢？其實炸江蝦是富含有營養價值的食物，其中炸江蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，而且炸江蝦中的膽固醇含量較高，還有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。與此同時，炸江蝦更是含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等營養成分。那么含有這么豐富的營養價值的炸江蝦又會有著什么樣的功效呢？接下來就讓媽網百科為大家介紹一下關于炸江蝦的具體功效吧。

根據日本大阪大學的科學家的研究表明，炸江蝦體內的蝦青素有著可以幫助人們消除因時差反應而產生的“時差癥”的功效。其次，炸江蝦還有幫助人們預防動脈硬化的功效。炸江蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。最后，炸江蝦也可以有利于人們的病后恢復。因為炸江蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。