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豌豆角炒肉的營養(yǎng)

豌豆角炒肉的營養(yǎng)

豌豆角性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品,主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。而肉里富含能量哦,所以豌豆角炒肉是一盤很有營養(yǎng)價(jià)值的菜,那么它除了這些還有其他營養(yǎng)嗎,一起來看看吧。

1、抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝:與一般蔬菜不同,它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

2、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

3、防癌治癌:豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細(xì)胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率。

4、通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。

5、具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。

6、還能治氣血虛弱、美容瘦身、對(duì)心血管也有一定的作用哦。

對(duì)于肉,它的營養(yǎng)價(jià)值來自于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、礦物質(zhì)、維生素等,多吃肉可以解決人們的饑餓,而且肉維持的時(shí)間會(huì)更長一些,畜肉中B族維生素含量豐富,內(nèi)臟如肝臟中富含維生素A、核黃素。礦物質(zhì)含量約為0.8~1.2mg%,其中鈣含量7.9mg/g,含鐵、磷較高,鐵以血紅素形式存在,不受食物其它因素影響,生物利用率高,是膳食鐵的良好來源。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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