韓國(guó)人很喜歡將魚(yú)干熬湯喝，經(jīng)過(guò)曬制的魚(yú)干，依然保留了明太魚(yú)的清香，變得干脆明太魚(yú)干用來(lái)煮湯或者烤熟味道都是十分贊的，對(duì)于喜歡燒烤的人來(lái)說(shuō)，烤明太魚(yú)干是不可不試的一道美味?？久魈~(yú)干的時(shí)候加上各種調(diào)料，尤其要加韓國(guó)特質(zhì)的辣醬，那辣爽停不了。韓國(guó)真是愛(ài)吃能吃辣的民族。

烤明太魚(yú)干

原料：干明太魚(yú)、蔥、芝麻、烤魚(yú)料醬油、蒜末、白糖、蔥末、辣椒粉、芝麻鹽、香油、香油醬、醬油、香油。

做法：

1、明太魚(yú)干用水泡軟，然后將魚(yú)肉切段。

2、魚(yú)皮上打花刀，打花刀時(shí)不要太深。

3、香油醬材料混合在一起制作成香油醬，然后將其涂在魚(yú)塊上。

4、將魚(yú)干置于鐵架子上稍微烤一下。

5、把烤魚(yú)料材料混合在一起制作成醬料，將其涂在已經(jīng)烤的魚(yú)塊上。

6、繼續(xù)將魚(yú)干放在鐵架子上烤，涂料、燒烤如此反復(fù)進(jìn)行兩三次。

7、烤好的魚(yú)上面撒上香蔥末和芝麻即可。