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豌豆角的家常做法

豌豆角的家常做法

豌豆角是一種再普通不過的蔬菜了,但它的作用卻很大,比如對(duì)治腳氣、脾胃不適、心腹腹痛、口渴泄痢等都具有一定效用的哦,是不是心動(dòng)了呢,那么接下來就給你們介紹幾款家常的豌豆角做法吧。

茭白炒豌豆

材料:茭白,豌豆,蔥,鹽

做法:

1、先將茭白去皮洗凈,切去老根;

2、再將茭白切成滾刀塊,豌豆剝?nèi)テぃ?

3、茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸,豌豆也用水焯一下;

4、炒鍋上火,放油燒至六成熱,放入蔥末煸出香味,倒入茭白翻炒兩分鐘;

5、鍋內(nèi)加入豌豆,放鹽,翻炒后,翻炒后倒入盤中即可。

雪豆(豌豆角)炒香腸

材料:雪豆(豌豆角),香腸,鹽,黑胡椒,料酒

做法:

1、先將雪豆摘好,香腸切片;

2、再在炒鍋燒熱入油,用小火將香腸片先爆一次出油,然后將香腸撈出;

3、放入雪豆,加入適量的鹽和黑胡椒粉,大火翻炒1分鐘;

4、將香腸回鍋,放入少許料酒,上鍋蓋燜1分鐘,翻勻出鍋即可。

臘味荷蘭豆

材料:荷蘭豆150克,臘腸50克,鹽2克,味精2克,大蔥3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,豌豆淀粉5克。

做法:

1、將蔥、姜洗凈切成末待用;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約10克,待用;

2、將荷蘭豆撕去老筋,斜刀切成象眼塊;

3、臘腸切成0.3厘米厚的片;荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。

4、坐勺注油、蔥、姜末熗勺,放荷蘭豆和臘腸,烹料酒,下鹽、味精,顛炒勾芡出勺。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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