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灰豆腐果的烹調方法

灰豆腐果的烹調方法

灰豆腐果的食用方法有很多種,可分為炒、燉、火鍋等,五花八門,而且都很美味!現在媽媽百科教一家一些簡單易學又好吃的方法。

1、用溫水將豆腐果浸泡十分鐘,如果是經曬干或烘干的豆腐果,需要浸泡2小時以上直至泡軟,最好是用淘米水浸泡(它可以增強去沙、增白的效果),再用清水將豆腐果表面的灰洗凈、瀝干(可將豆腐果切兩半,好入味)。準備好水淀粉、姜末、蔥花、大蒜(可切末,也可切小薄片),熱鍋中倒入植物油適量并燒熱,將姜末、蔥花、蒜末放入鍋中煎炒出香味,把洗凈的灰豆腐果放入鍋中煎炒約1分鐘,放入適量鹽再繼續炒1分鐘,加入水淀粉收汁即可啟鍋食用。如果喜歡吃麻辣味的,在放蔥花、姜末之前先放入幾個干紅辣椒煎至焦香,然后放入蔥、姜、蒜、花椒粒,炒出香味后放入灰豆腐果。

2、即用上述方法洗凈豆腐果,瀝干水。可在燉雞、豬腳、排骨、牛羊肉等燉到5成熟時放入幾個灰豆腐果(可以切開)一起燉。

3、也可作為火鍋的添加菜肴煮著吃。在火鍋中放入已洗凈的灰豆腐果,煮好后的灰豆腐果飄浮在湯上,猶如一朵朵尚未采摘的棉花,給人以豐收的喜悅心情,迫不及待的想將其加入自己的嘴中。

最后要提醒大家:燉的豆腐果或火鍋煮的豆腐果,如果未切開,吃之前必須先用筷子插穿豆腐果,將里面的熱湯壓出,否則燙傷你的嘴就享受不到美味了哦!

 

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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