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桂花鴨怎么吃

桂花鴨怎么吃

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由于桂花鴨是熟,開袋即食,直接就能吃了。如果怕涼的話,可以連包裝袋一起放熱水泡熱,或者是開袋,放在鍋是熱一熱。然后切一下更可食用。

鹽水鴨是南京的著名特產,至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作,腌制復鹵期短,現做現賣,現買現吃。此鴨皮白肉嫩,肥而不膩,香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年桂花盛開季節制作的稱桂花鴨,據《白門食譜》記載“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也”。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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