番石榴來自的產地不同，品種多樣，口味也是不盡相同的。我們來了解下番石榴的品種。

1、臺灣番石榴，是福建的主栽品種。果實圓形，面黃色稍帶紅點，皮薄，果肉淡黃色、汁多、味甜，果實處暑前成熟。

2、草莓番石榴：草莓番石榴為六倍體，果實紫紅色或黃色，供鮮食或加工果汁、果凍等。

3、巴西番石榴：巴西番石榴為四倍體，果小，豐產，品質較好。

4、哥斯達番石榴：哥斯達黎加番石榴為6倍體，果圓形，肉薄，味帶酸，無香氣，種子少，成熟果含果膠量高。

5、黃沙羅番石榴：黃沙羅番石榴果小，淡黃色，微酸，稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優質果凍。